Cuci bersih terong, lalu bakar hingga terong pecah.

Ulek bawang merah, bawang putih,cabai rawit, terasi, ulek sampai halus.

Tumis bumbu sampai harum, masukan santan kara lalu tambahkan air sebanyak 300 ml, aduk terus sampai mendidih, tambahkan gula dan garam cek rasa apabila sudah pas matikan api.

Terong yang sudah selesai dibakar, kupas kulitnya lalu penyet terong.

Letakan terong dalam piring lalu siram dengan kuah santan.

Sajikan saat masih hangat.

Selamat mencoba 😊.