Potong kecil-kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan

Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, rajang halus. geprek lengkuas, potong tomat menjadi 8 bagian

Potong kacang panjang

Tumis bawang merah terlebih dahulu hingga agak keemasan, kemudian masukkan bawang putih, daun salam, dan lengkuas

Lalu masukkan cabe rawit, cabe keriting dan tomat. tumis hingga harum

Tambahkan air, masukkan kacang panjang, lombok ijo dan ale. sampai setengah layu

Kemudian tambahkan gula jawa sesuai selera (saya tidak menggunakan kecap atau gula pasir) dan masukkan tahu gorengnya

Tunggu hingga beberapa menit sampai meresap dan hidangkan.