Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom

Indah - Mom's Drui
Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Request bocah di Awal tahun 2019, mau coba resep Chef Yuda.. Bumbunya simpel olahnya juga gak ribet.. Heehee 🤭
#tantanganakhirtahun
#masakdiakhirtahun

Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom

Request bocah di Awal tahun 2019, mau coba resep Chef Yuda.. Bumbunya simpel olahnya juga gak ribet.. Heehee 🤭
#tantanganakhirtahun
#masakdiakhirtahun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8potong
  1. 1 ekorayam (me jadi 8 potong)
  2. 1 gelasair asam jawa
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu Halus :
  5. 3kemiri sangrai / goreng
  6. 4bawang putih
  7. 8bawang merah
  8. 4cabe merah keriting
  9. 5cabe rawit merah (kalo yg tidak suka pedas boleh skip)
  10. 1/2 sdmlada hitam
  11. Tambahan :
  12. 6 sdmkecap manis (me pakai Bango)
  13. 1/2 sachetroyco ayam
  14. 1/2 sdmgula pasir
  15. 3 sdmmentega (untuk tumis bumbu)
  16. 650 mlair (kurang lebih ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan air asam jawa+garam. Diamkan 10menit. Lalu bilas ayam, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, kalo saya diblender dengan minyak. (utk mempermudah tumisan bumbu)

  3. 3

    Panaskan mentega, masukkan bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan royco, gula, kecap. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam 1 per 1 ke bumbu, tambahkan air hingga ayam tenggelam. Ungkep hingga air asat(air tinggal sedikit)

  5. 5

    Jika air sudah sedikit, angkat ayam, sisakan bumbu untuk olesan.

  6. 6

    Karena saya tidak punya bakaran, saya pakai happy call atau bisa juga dibakar pakai oven api atas (jika pakai otang taruh di rak paling atas ya, mom). Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Saya 2x oles.

  7. 7

    Matang. Sajikan dengan sambal kecap / sambal matah.. Wuiiih mantul deh rasanya... Selamat memasak 🤗🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah - Mom's Drui
Indah - Mom's Drui @cook_7302910
pada

Komentar

Resep Serupa