سلام خانومای خونه دار

اول پیاز رو خلالی خرد میکنیم. بعد سرخ میکنیم تا جایی که رنگ پیاز قهوه ای بشه مراقب باشید نسوزه ولی خوب قهوه ای بشه چون وقتی آب میریزید رنگش برمیگرده

بعد مرغا رو با پیازا سرخ کرده و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و بعد نصف لیوان آب میریزیم میزاریم بپزه. هر از گاهی هی مرغا رو زیر و رو میکنیم تا دو طرفش رنگ بگیره و وقتی به روغن اومد خاموشش کنید

نکته اول اینکه زیر گاز کم باشه که آبشو خشک نکنه و هی مجبور باشید آب بریزید

نکته دو چه یک عدد رون مرغ و چه چند تا بود همون نصف لیوان آب کافیه، چون مرغ خودش آبداره من حتی برای تعداد زیاد آب نمیریزم

حتما پیاز رو قهوه ای تیره کنید چون این مرغ رنگشو از همین پیازا میگیره و وقتی پیاز سفید باشه مرغتون این رنگی نمیشه. رنگ مرغ من از سرخ کردن خیلی مرغ نیست از همون پیازه

اگه هم مرغتون زیاد بود پیازتونم زیاد کنید. من برای یک رون یک پیاز بزرگ استفاده کردم و حتما حتما مرغو زیر و رو کنید ک یک طرفش سفید نمونه

این مرغو میتونید با رب انار میل کنید خیلی عالی میشه. نوووووش جون