Biji kurma (kue kering karamel kacang)

Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
Palu - Sulawesi Tengah

Salah satu kue kering khas dr sulawesi, namanya biji kurma meski sebenarnya tidak pake kurma. Krn warna karamel yg mirip kurma dan dibalut kacang tanah jd org lebih sering menyebutnya biji kurma

Biji kurma (kue kering karamel kacang)

Salah satu kue kering khas dr sulawesi, namanya biji kurma meski sebenarnya tidak pake kurma. Krn warna karamel yg mirip kurma dan dibalut kacang tanah jd org lebih sering menyebutnya biji kurma

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grmargarin mix butter (sy 250 royal krone, 250 eva)
  2. 250 grgula halus
  3. 4kuning telur
  4. 100 grmaizena
  5. 60 grsusu bubuk
  6. secukupnyaTerigu sangrai
  7. Gula pasir secukupnya untuk bikin karamel
  8. secukupnyaMargarin
  9. secukupnyaKacang tanah remuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan untuk bikin kue kecuali terigu. Mixer sebentar sj asal rata

  2. 2

    Siapkan wadah lain. Ambil adonan secukupnya tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil bs dibentuk

  3. 3

    Bentuk sebesar kelingking lalu panggang

  4. 4

    Ulangi langkah ke2 &3 sampai adonan habis

  5. 5

    Kacang remuk sy buat sendiri. Beli kacang yg sdh terkuras kulit ari. Lalu panggang, lalu digilas dg botol kaca sampai remuk. Jangan hancur sekali

  6. 6

    Panaskan wajan kecil, tuang 3 sdm gula pasir masak hingga jd karamel. Saat sdh mulai berubah warna masukkan 1/2sdt margarin. Gulingkan kue 1//1 di dlm karamel langsung kasi turun di kacang lalu gulingkan pake sendok. Hati2 gula panas. Lakukan sampe habis. Klu sdh muncul aroma/warna gula hangus masukkan air biarkan mendidih nanti yg hangus keluar sendiri. Br mulai lagi bikin karamel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
pada
Palu - Sulawesi Tengah
Senang bisa membantu dan memberi sedikit ide2 menu masakan di rumah anda 💓Silahkan merecook dan modifikasi sesuai selera masing2, dan share kembali resep ala kamu sendiri 😘Semangat belajar dan terus berkreasi 😃Homemade is the best 👌
Lebih banyak

Komentar (2)

Rozaan Ozaan
Rozaan Ozaan @Yunayura
Bun klo sdh turun mentegax api d matikan ato tdk

Resep Serupa