Cuci tomat dan daun bawang. potong" tomat,bawang Bombay,bawang putih,dan daun bawang

Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak.tumis bawang Bombay dan bawang putih,aduk"sampai layu kemudian masukkan tomat aduk kembali.tambahkan saos tomat dan air.diamkan sebentar sampai air agak berkurang, kemudian tambahkan garam dan gula,aduk".tes rasa jika sudah pas masukkan telur.dengan menggunakan sotel potong" telur yang menggumpal kemudian aduk merata.terakhir tambahkan daun bawang aduk sebentar dan orak arik telur siap disajikan.