Muslitos de pollo con salsa de mandarina

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

El pollo nos salva muchísimas veces en la cocina. Vamos a darle un toque diferente, fresco, muy, muy muy rico

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Ingredientes

1 ración
  1. 2muslitos de pollo
  2. 4mandarinas
  3. 1/4cebolla
  4. 1 cucharadamiel
  5. 1 cucharadamostaza
  6. 2 cucharadasvino blanco
  7. 2 vasoscaldo de pollo o carne
  8. Laurel
  9. Orégano molido
  10. Sal
  11. Pimienta negra molida
  12. aove

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar los muslitos de pollo y poner en una sartén con AOVE a fuego medio-alto hasta que se doren, unos 15-16 minutos dando la vuelta varias veces

  2. 2

    Mientras se dora el pollo vamos picando la cebolla en juliana

  3. 3

    Partimos 3 mandarinas por ña mitad y las pasamos por el exprimidor reservando el zumo

  4. 4

    Una vez dorado el pollo bajamos el fuego y añadimos la cebolla, doramos unos minutos

  5. 5

    Al zumo de mandarina le añadimos la mostaza, miel y vino blanco, removemos y añadimos a la sartén junto con un vaso de caldo, el laurel y el orégano

  6. 6

    Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos, añadiendo más caldo si es necesario, hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa

  7. 7

    Pelamos la mandarina que nos queda y añadimos los gajos al guiso justo al servir. Buen provecho!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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