يقطع البطاطا إلى شرائح رقيقه ، نذوب البكنج بودر في الماء ويسكب على البطاطا ينقع لمدة ساعتين ، يقلى في زيت حامي

يمكن زيادة كمية الماء إذا ماغطى البطاطا لكل كوب ماء ملعقه صغيره بكنج بودر