Onde-onde

Akhirnya nemu juga tekstur onde-onde yang di mau...tetap lembut dimakan walau sudah lama.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Onde-onde
Akhirnya nemu juga tekstur onde-onde yang di mau...tetap lembut dimakan walau sudah lama.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Cara Membuat
- 1
Kukus kacang hijau selama 30 menit. bisa lanjut diblender biar teksturnya halus. tapi saya suka isi masih kasar lebih berasa kacang hijaunya.
- 2
Campur kacang hijau, santan, gula pasir, garam, vanili dan gula pasir jadi satu masak hingga kental dan agak kering dengan api kecil sambil diaduk2 biar gak gosong. (jika dirasa tekstur kurang pas atau kacang hijaunya masih keras boleh tambahin air masak lagi hingga dirasa pas)
- 3
Setelah matang biarkan adonan kacang hijau dingin.
- 4
Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan kentang aduk rata. Sisihkan
- 5
Masak air dan gula hingga cukup gula cair saja.
- 6
Campur langsung adonan tepung dengan air gula yang baru dimasak hingga air habis dan rata
- 7
Siap dibentuk.Ambil adonan kulit isi dengan adonan kacang hijau. lanjut terus hingga habis.
- 8
Siapkan air di sedikit di piring lalu masukan bulatan onde-onde. Balurin dengan wijen. lakukan sampai habis
- 9
Masukan onde -onde ke minyak yang masih dingin...goreng dengan api kecil sampai mengapung (selama belum mengapung sekali kali angkat onde dengan sendok biar gak gosong bagian bawahnya). setelah mengapung goreng sambil diputar2 biar rata matangnya goreng hingga kuning.
- 10
Angkat dan tiriskan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Onde-onde Onde-onde
Pengalaman pertama membuat onde-onde memakai resep andalan Bunda Fitri Sasmaya yang sudah di-recook puluhan pengguna Cookpad. Sebelumnya kalau pengen jajanan satu ini tinggal beli di tempat kue jajanan pasar dekat rumah. Sekarang saya bisa buat sendiri. Apalagi di tengah pandemi seperti ini, tetep bisa bikin camilan yang variatif buat anak saya yang akan berusia 3 tahun. Supaya lebih menarik saya buat onde-ondenya berwarna-warni, ada warna asli kuning dan warna hijau pasta pandan.Tidak terlalu ribet sebenarnya, hanya dibutuhkan kesabaran dan teknik yang betul supaya menghasilkan onde-onde yang bulat dan awet lembutnya. Berikut tips suksesnya:1. Agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang belum panas. Pakai api kecil dulu, setelah mengapung besarkan apinya (pakai api sedang) dan goreng sampai matang kecoklatan.2. Onde-onde tetap bulat dan tidak kempes ada penambahan kentang kukus dalam adonan kulitnya. Itu juga akan memberikan tekstur empuk pada onde-onde jika sudah dingin.#GA_TheNextLevelResep ini juga saat ikutkan dalam program #cabeku #diKACANGinaja karena onde-onde isiannya berbahan dasar kacang hijau. Semoga bermanfaat 🙏Sumber: Fitri Sasmaya Dewi Ratnasari -
Onde-onde Onde-onde
Source : Vita JaurinaDulu pernah berkunjung ke rumah teman pas tuan rumah lagi bikin onde-onde, lalu ikutlah bantu. " kok telaten ya " kataku, katanya daripada ngamggur. Akhirnya pulang bawa onde + resepnya juga. Namun karena sudah bertahun-tahun belum di eksekusi akhirnya lupa 😎. Dan sejak mengenal cookpad kata malas tak ada lagi 😊. Kali ini ku recook resep dari mbak #VitaJaurina ... makasih yaa.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 Aisyah wan -
Onde-onde Onde-onde
Camilan yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi orang Indonesia, sering ditemukan di pinggir jalan atau outlet khusus. Kali ini DC mencoba membuat adonan kulit Onde2 yang tetap empuk walau sudah dingin, yaitu dengan pencampuran kentang. Disimak dan dicoba di rumah yuk 🙂 Diana Cahya -
Onde-onde Onde-onde
Stok wijen putih masih banyak dan nyaris expired. Kalau cuma ditabur di atas masakan Jepang, bisa-bisa keburu expired. Terpikir bikin onde-onde untuk inspirasi temen yang lagi pulang ke Amrik dan mamanya sedang tergila-gila bikin camilan khas Indonesia. Jadi sekalian buat, sekalian konversi resep pake cup plus bikin step pembuatan. Tapi yang paling bikin semangat adalah saat suami bilang, "Wiiih, enak onde-ondenya..."Resep ini adalah resep dari catatan-nina.blogspot dengan sedikit perubahan pada tekniknya. Maria Santoso -
Onde-onde Onde-onde
16/8/23. Beberes bahan2 kue di keranjang eh nemu #kacanghijau kupas yg entah stok dr kapan. Akhirnya daripada nantinya terbuang percuma,bikinlah si onde-onde ini.Kebetulan juga udh lama ga prnh bikin onde-onde 😁#GenerasiAprontis#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bekasi vanti -
Onde-onde Onde-onde
Udah beberapa kali resep onde-onde dari wen's saya recook, sampai lupa berapa kali. Bisa membuat jajanan kesukaan sendiri ternyata lebih memuaskan. Semoga berkah buat mb wen's selalu mengalir, juga buat mba atau ibu2 yang sudah saya recook resep2 nya. Apalah saya tanpa andah. Hehehehhe Reny Anne Puspitasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar