Onde-onde

Sakhi
Sakhi @sakhi021005
jaktim

Akhirnya nemu juga tekstur onde-onde yang di mau...tetap lembut dimakan walau sudah lama.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Onde-onde

22 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya nemu juga tekstur onde-onde yang di mau...tetap lembut dimakan walau sudah lama.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung ketan
  2. 2 sdmtepung beras
  3. 4 sdmmakan gula pasir
  4. 1 sdtgaram
  5. 130 gramkentang dihaluskan
  6. 180 mlair
  7. Bahan Isi :
  8. 125 gramkacang hijau kupas (rendam selama 2 Jam)
  9. 300 mlsantan kental
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 80 gramgula pasir
  12. 1 bungkus kecilvanili
  13. Bahan pelengkap :
  14. secukupnyawijen putih
  15. sedikitair
  16. minyak untuk mengoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kacang hijau selama 30 menit. bisa lanjut diblender biar teksturnya halus. tapi saya suka isi masih kasar lebih berasa kacang hijaunya.

  2. 2

    Campur kacang hijau, santan, gula pasir, garam, vanili dan gula pasir jadi satu masak hingga kental dan agak kering dengan api kecil sambil diaduk2 biar gak gosong. (jika dirasa tekstur kurang pas atau kacang hijaunya masih keras boleh tambahin air masak lagi hingga dirasa pas)

  3. 3

    Setelah matang biarkan adonan kacang hijau dingin.

  4. 4

    Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan kentang aduk rata. Sisihkan

  5. 5

    Masak air dan gula hingga cukup gula cair saja.

  6. 6

    Campur langsung adonan tepung dengan air gula yang baru dimasak hingga air habis dan rata

  7. 7

    Siap dibentuk.Ambil adonan kulit isi dengan adonan kacang hijau. lanjut terus hingga habis.

  8. 8

    Siapkan air di sedikit di piring lalu masukan bulatan onde-onde. Balurin dengan wijen. lakukan sampai habis

  9. 9

    Masukan onde -onde ke minyak yang masih dingin...goreng dengan api kecil sampai mengapung (selama belum mengapung sekali kali angkat onde dengan sendok biar gak gosong bagian bawahnya). setelah mengapung goreng sambil diputar2 biar rata matangnya goreng hingga kuning.

  10. 10

    Angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sakhi
Sakhi @sakhi021005
pada
jaktim
Suka resep yang simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa