Roti canai / cane aka roti prata
Roti ini sejenis flat bread banyak banget namanya ada yang bilang roti canai atau roti cane atau roti prata atau roti maryam, atau roti konde. Roti canai ini cocok dimakan versi asin atau versi manis dua-duanya sama-sama enak, kalo yang versi manis biasanya aku makan pake siraman susu kental manis, di tambah parutan keju atau buat yang suka coklat tambahin taburan coklat ceres euhh itu enak banget, eh eh eh tambahin es krim juga jadi tambah enak banget. Nah kalo mau yang lebih kenyang roti canai ini enaknya dicocol ke kari kambing atau di tambah daging kebab sama salad dan mayonnaise, pake telur juga mantap. ini resep hasil modifikasi aku dari berbagai resep yang ada jadi takaran dan bahan-bahanya ada yang sudah aku utak atik hehe.. Yuk bikin sendiri di rumah.. aku bikin video cara pembuatannya juga cek disini https://youtu.be/NdGOdtRxooQ
Roti canai / cane aka roti prata
Roti ini sejenis flat bread banyak banget namanya ada yang bilang roti canai atau roti cane atau roti prata atau roti maryam, atau roti konde. Roti canai ini cocok dimakan versi asin atau versi manis dua-duanya sama-sama enak, kalo yang versi manis biasanya aku makan pake siraman susu kental manis, di tambah parutan keju atau buat yang suka coklat tambahin taburan coklat ceres euhh itu enak banget, eh eh eh tambahin es krim juga jadi tambah enak banget. Nah kalo mau yang lebih kenyang roti canai ini enaknya dicocol ke kari kambing atau di tambah daging kebab sama salad dan mayonnaise, pake telur juga mantap. ini resep hasil modifikasi aku dari berbagai resep yang ada jadi takaran dan bahan-bahanya ada yang sudah aku utak atik hehe.. Yuk bikin sendiri di rumah.. aku bikin video cara pembuatannya juga cek disini https://youtu.be/NdGOdtRxooQ
Cara Membuat
- 1
Kocok telur, susu cair, dan minyak goreng di dalam mangkuk.
Masukan kocokan telur kedalam mangkuk mixer tambahkan tepung terigu yang sudah di ayak kemudian mixer dengan kecepatan tinggi menggunakan kocokan spiral. - 2
Kemudian tambahkan garam dan gula mixer kembali sampai adonannya tercampur rata dan mulai khalis
- 3
Setelah khalis, uleni sebentar dengan tangan tambahkan sedikit tepung jika adonan masih terasa lengket.
- 4
Bagi adonan menjadi 10 bagian (pada saat membagi adonannya gak saya timbang satu persatu jadi dapet 11 bagian harusnya sih 10 aja :D)
- 5
Kemudian bulatkan masing-masing bagian adonan lalu susun di dalam mangkuk dan rendam dengan minyak goreng kurang lebih 1 jam atau lebih juga bisa dan tutup dengan plastik wrap. Tujuannya untuk membuat adonan lebih elastis.
- 6
Setelah adonan siap, ambil 1 buah adonan tipiskan adonan setipis mungkin tapi jangan sampai robek atau bolong dengan cara dipipihkan lalu banting ke meja kerja sambil diputer-puter seperti abang yang jualan martabak telur atau bisa juga ditipiskan dengan rolling pin dan tangan seperti di video.
- 7
Kemudian oleskan mentega pada adonan roti yang sudah ditipiskan secara merata, jika ingin lebih harum dan gurih bisa menggunakan minyak samin, menggunakan mentega juga sudah cukup harum tapi jika menggunakan margarin mungkin kurang harum seperti mentega.
- 8
Setelah itu gulung adonan secara perlahan sehingga membentuk tali panjang, tarik adonan agar lebih panjang lalu gulung masing-masing bagian ujung adonan berlawanan arah sampai ke tengah sehingga membentuk huruf “S”
Setelah membentuk huruf “S” kemudian tumpuk adonan sehingga membentuk konde. - 9
Panaskan wajan anti lengket, pipihkan adonan selebar mungkin lalu panggang roti tanpa menggunakan minyak lagi. Panggang hingga warnanya kecoklatan sambil di tepuk-tepuk menggunakan dua spatula agar lapisan rotinya terlihat berlapis-lapis. (jika ingin dibuat frozen panggang setengah matang kemudian masukan ke dalam wadah kedap udara lalu bekukan di frezer)
- 10
Sajikan roti canai di piring bersama kari kambing, atau sesuai selera..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Maryam Roti Maryam
Suka banget sama roti maryam. Tapi kalo beli lumayan mahal juga ya. Kayaknya lebih hemat kalo bikin sendiri deh (Mak Irit ~haha). Apalagi lagi pandemi kayak gini ga bisa sering-sering jajan di luar. Pengen ini pengen itu lebih baik bikin di rumah aja.Buka hp, cari resep, eksekusi deh (kalo rasa malas ga menghampiri ya ~hoho)Aku bikin roti maryam ini, alhamdulillah anak-anak dan suami suka. Pendamping nya bebas aja ya, bisa pake kari, atau topping manis. Aku sih, pake kental manis dan keju aja. Itu juga udah enak banget.
-
Roti Maryam Roti Maryam
Keluarga di rumah pada suka banget sama roti maryam. Biasanya aku beli roti maryam di supermarket gitu, yang isi 5 harganya 19ribuan kalo gak salah. Dalam rangka ngirit, mencoba bikin sendiri dan alhamdulillah berhasil. Ini enak, udah mirip sama yang dijual kata Mamah. Layak jual. Baru upload di story, temen2 udah pada tanya harga berapa 😂Bikin sendiri aja yaak gaes.. Hehehe
-
Roti Maryam aka Canai Roti Maryam aka Canai
Penasaran dengan resep roti maryam ini..ada stok tepung cakra yang belum terpakai sama sekali..mau bikin donat gak jadi,akhirnya dbuat roti maryam aja..Source : ismi sabrina ayunaniThx mbk resepnya..
-
Roti Maryam/Roti Cane Roti Maryam/Roti Cane
Lagi pengen banget roti Maryam, tapi males keluar karna lagi pandemi begini...
-
Roti Maryam Roti Maryam
📌Resep 145Roti maryam sendiri diketahui berasal dari India. Di India, roti maryam lebih dikenal dengan nama roti canai atau roti cane. "Roti maryam itu sebenarnya sebutan untuk di Indonesia.Konon penjual roti canai yang dulu dikenal itu namanya Ibu Maryam, jadi produknya dijual di JakartaNah kalau resep ini saya Recook dari cucunya Ibu maryam, ee bacandaa yaah🤣🫶🏻Recook resep mbak @RumKitchenResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17206301#Semangcook_Ultahke4#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Roti maryam Roti maryam
Suka banget beli roti maryam kalo ke stasiun, karena stasiun jauh dari rumah ya mau ga mau harus bisa bikin sendiri, sampe akhirnya jadi sering bikin, hihi
-
Roti Canai Roti Canai
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh teman-teman cookpaders 🤗. Balik lagi dengan postingan resep baru ya. Kali ini aku buat roti Canai. Konon, roti Canai ini berasal dari salah satu daerah di Asia Selatan, yaitu India, tepat nya di daerah Chennai yang kemudian menjadi asal usul dari nama roti ini. Dalam rangka #BelanjaIdeDiPasarCookpad , aku udah belanja ide nih, aku pake tepung terigu, telur bebek, dan susu cair. Btw yang menarik nih, karena aku pengen banget buat roti canai, tapi dirumah lagi nggak ada stok telur ayam, jadi aku ganti deh pake telur bebek😅😅 Alhamdulillah rasanya enak kok. Buat temen-temen yang ingin cobain resep ini, pake telur ayam aja nggak papa. Kuy langsung cobain resep ini aja ya. Happy cooking 🤗#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Solo
-
Roti maryam / roti canai + step by step Roti maryam / roti canai + step by step
Kamis, 27 juni 2019Roti maryam/roti canai adalah salah satu jenis roti khas daerah timur tengah tapi banyak ditemui di negara tetangga seperti malaysia, singapore atau brunei. Bahan pembuatannya cukup sederhana tapi memerlukan waktu yang cukup lama karena harus didiamkan dulu beberapa saat. Ciri khas roti maryam/roti canai adalah bentuknya yang melingkar dan berlapis-lapis. Rasanya pun gurih dan renyah, paling enak dimakan pakai topping manis seperti selai cokelat, parutan keju atau gula halus. Sebenarnya cocok juga kalo dimakan pakai kuah kari tapi menurutku lebih enak versi manis 😍
-
Roti Canai Teburai Roti Canai Teburai
Agi pengen bikin roti canai, tapi kali ini pengen buat yang kekinian dan praktisAlhamdulillah.... anak2 sukaApalagi setelah dikasih topping coklat tambah lahap"Beda ya bun dari roti maryam yang pernah bunda bikin dulu, ini enak yang teburai ada crispy2nya gitu" celoteh si ayah ketika menikmati canai nyaNah, daripada kelamaan cuz kita ceki2 resepnya
-
Roti Maryam berlapis lembut Roti Maryam berlapis lembut
Waktu kuliah suka beli roti maryam, berhubungan ini baru dirumah, dan ada bahan juga, jadi berkreasi sendiri coba bikin roti maryam, setelah dicoba rasanya ngga kalah sama yang aku beli biasanya, bikin sendiri dijamain lebih bersih ya😍
-
Roti Maryam Roti Maryam
Makan roti maryam atau roti cane dengan gulai kambing. Duuuh jadi keingetan sama menu favorit di RM Hayuda, kangen sama kari kambing dan martabaknya 😄.Ini belum terlihat flakynya meski suami dan anak2 bilang enak dan mantabss..... Lain kali harus dicoba lagi meski lumayan pegel dan lama bikin ini 😅.Source: Cut Aldila T.Is
-
Roti Maryam (versi saya) Roti Maryam (versi saya)
Cerita nya hari ini pengen bikin roti Maryam ala saya simpel saja pakai bahan yg ada di dapur dan lihat ke dapur bahan ada semua dan entah ada pikiran darimana lihat TBM aku campuran ke tepung bahan roti Maryam dan hasilnya enak loh untuk TBM opsional ya gak wajib itu krn aku iseng aja tapi hasilnya enak juga sih 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)