Puding 'Semangka'

Rendam 2 sendok makan biji selasih ke dalam segelas air. Tujuannya supaya biji selasih mengembang, sehingga menyerupai biji semangka.

Masukan 1 sachet nutrijell rasa strawberry ke dalam panci yg berisi 700 ml air (setara dengan 3 1/2 gelas belimbing), kemudian tambahkan gula sesuai selera. Tambahkan pewarna makanan warna merah cabe sebanyak 3-5 tetes hingga warnanya benar2 semerah buah semangka. Masak hingga adonan nutrijell mendidih.

Setelah mendidih, tunggu beberapa menit hingga agak dingin lalu masukkan fruity acid yg berada di belakang bungkus nutrijell. Aduk-aduk kembali, kemudian masukkan ke dalam cetakan. Taburkan biji selasih yg sudah direndam ke atasnya hingga rata.

Tunggu hingga nutrijell agak mengeras lalu kita mulai membuat lapisan kedua. Masukkan nutrijell rasa plain ke dalam pancil yg berisi air 250 ml (1 gelas belimbing), tambahkan gula lalu aduk hingga mendidih. Setelah mendidih tunggu agak dingin lalu masukkan ke dalam cetakan yg sebelumnya sudah diisi lapisan nutrijell warna merah. Tunggu hingga agak keras.

Buat lapisan yg ketiga. Masukkan 1 sachet nutrijell rasa melon ke dalam pancil yg berisi air sebanyak 700 ml, tambahkan gula sesuai selera, masukkan 3-5 tetes pewarna makanan warna hijau pandan lalu aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tunggu beberapa saat hingga agak dingin lalu masukkan fruity acid dan aduk-aduk kembali. Setelah itu masukkan ke dalam cetakan di atas lapisan nutrijell plain sebelumnya.