Hojaldre de lomo, pavo y queso
Tenía en la nevera varias cosas sueltas que habían ido quedando de días anteriores y que quería aprovechar, y juntando todo ha salido este plato para la cena. Es una receta de aprovechamiento, así que cada uno puede echar lo que tenga en su frigo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con un poco de aceite, ponemos a pochar un poquito de cebolla picada muy fina.
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Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el filete de lomo adobado que habremos cortado en taquitos pequeñitos.
- 3
Lo doramos un poco y añadimos un chorro de vino blanco. En mi caso, he usado Moscato que tenía por la nevera
- 4
Cocinamos hasta que reduzca el vino. Apartamos del fuego y dejamos enfriar
- 5
Extendemos la plancha de hojaldre sobre el propio papel que trae y ponemos una base de tomate frito en una mitad, bien extendido pero sin llegar a los bordes.
- 6
Espolvoreamos con orégano
- 7
Repartimos por encima el lomo y la cebolla. Cubrimos con queso rallado.
- 8
Cubrimos con las cuatro lonchas de pechuga de pavo. Espolvoreamos un poco más de orégano y cubrimos con más queso rallado.
- 9
Cerramos el hojaldre como si de un libro se tratase y cerramos bien los bordes apretando los con un tenedor
- 10
Pintamos con un huevo batido (a mí se me olvidó, por eso en la foto no está tan brillante y dorado como debería... 😬)
- 11
Pinchamos la superficie en varios sitios y metemos al horno, precalentado a 200°C, durante unos 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado
- 12
Y listo! Receta para dar matarile a las cosillas que nos van quedando descolgadas por la nevera. Es muy fácil de hacer y además, queda muy rico. Aquí os pongo un corte del hojaldre
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