Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad, dar unos cortes en cruz, salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva, tapar con film, hacer unos agujeritos y cocinar en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y sacar la pulpa. Reservar.
- 2
Cebolla, ajos y pimiento 4seg. vel.5. añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel.cuchara.
- 3
Añadir el atún, tomate frito, huevos cocidos, la pulpa de las berenjenas, sal, albahaca y pimienta, 2 seg. vel.5.
- 4
Rellenar los cascos de las berenjenas, espolvorear con el queso y gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Viso le encantará ver cómo quedó.
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