Japanese Cotton Sponge Cake
Cotton sponge cake salah satu cake yang lembut dan kempus2 jenis cake yang disukai anak sulungku. Lembutnya cake karna menggunakan teknik au bain marie yaitu teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Jika air sudah habis sementara kue belum matang (waktu panggang belum selesai), tambahkan air dengan AIR PANAS. Jangan ditambah dengan air suhu biasa, karena suhu akan turun dan mempengaruhi jalannya pemanggangan. (diambil dr berbagai sumber)
Dijamin cake yg dipanggang bakal halus dan lembut juga kempus2 😁
Recipe by : Apron
#MomenManis
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
Japanese Cotton Sponge Cake
-
yantie.cc“Benar2 lembut” -
Dapur DinDin ❤“Ini moish banget kak, ringan, manisnya pas 😘 thank resepnya kak” -
Niken Damayanti“Hai mbak Dina sayang😘 setor rebake Chiffon nya yg yum yummm😋 lembuut, ringan, manis nya pas bgt! Ku tambah Parutan Kulit Lemon en Air nya krn itu request dr Paksu tercintah😍 ternyata sukses, terasa note asem en seger dr si Lemon😀 makasiiih byk🙏❤️”
Cotton sponge cake salah satu cake yang lembut dan kempus2 jenis cake yang disukai anak sulungku. Lembutnya cake karna menggunakan teknik au bain marie yaitu teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Jika air sudah habis sementara kue belum matang (waktu panggang belum selesai), tambahkan air dengan AIR PANAS. Jangan ditambah dengan air suhu biasa, karena suhu akan turun dan mempengaruhi jalannya pemanggangan. (diambil dr berbagai sumber)
Dijamin cake yg dipanggang bakal halus dan lembut juga kempus2 😁
Recipe by : Apron
#MomenManis
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan wajan,panaskan minyak sayur sebentar saja (asal panas aja). Lalu pindahkan ke mangkuk besar, masukkan tepung terigu dgn cara diayak. Aduk hingga rata.
- 2
Tambahkan susu, aduk kembali hingga adonan sedikit cair lalu masukkan kuning telur dan telur utuh, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sampai tercampur rata baru masukkan lagi sedikit demi sedikit. (aku masukkan dlm 3 tahap). Kocok sampai soft peak.
- 4
Ambil 1/3 adonan putih telur campur kedalam adonan kuning telur. Aduk rata perlahan dengan cara aduk balik. Lakukan hingga adonan putih telur habis. Lalu tuang adonan kedalam loyang ukuran 18x18x8cm. Panggang dengan cara au bain marie (loyang utama di alasi loyang lain yang ukurannya lebih besar, lalu isi air panas setinggi 1cm.
- 5
Panggang dengan suhu 170'c selama 50-60 menit hingga matang. Atau sesuaikan dengan suhu oven masing2.
- 6
Sajikan dengan taburan gula halus 😍😍
Resep Serupa
-
Japanese Cotton Sponge Cake Japanese Cotton Sponge Cake
Yum Yum . . . 🍞#Jcc #JapaneseCottonCake#SpongeCake #SoftCake#JapaneseCake #CottonCake#Lembut#Bolu#SliceCuteCake
-
-
Japanese cotton sponge cake Japanese cotton sponge cake
Sumber resep: apron (modif dikit)Sebenarnya mirip-mirip ogura juga ya, tapi ini minyaknya dipanasin, selain apron, josephine recipe juga ada beberapa resep cakenya dengan memanaskan minyak. Jadi penasaran ya, apa ndak mateng & ngegumpal nanti tepungnya kalau masuk ke minyak panas, eh, ternyata setelah masuk bahan cair, tepungnya tetap bisa larut..😊
-
Japanese Cotton sponge cake Japanese Cotton sponge cake
Hari ini anniversary kami, mau bikin kue tapi suami gak suka bolu yang padet katanya kalau di makan kasar2 gitu di mulut. Akhirnya cari-cari resep dan menemukan bolu yang lembut banget asli lumer di mulut nggak kasar di mulutIni aq oles cream cheese karena pada doyan cheese lalu taburi Cheddar cheese. Buat topping mah bebas yahSource:jaconde's cooking
-
Japanese cotton sponge cake Japanese cotton sponge cake
Ni lembut bgt enteng sperti kapas bisa juga bwt kue ultah kmren aku bikin pda bilang enak dn lembut😍
-
Japanese cotton sponge cake / pillow cake Japanese cotton sponge cake / pillow cake
Kempus2 ky bantal ☁️☁️☁️☁️Cm 6 bahan tp utk taste sooo fluffy n yummm 😍Source : tasty cooking studio#pillowcake #japanesecake #cookpadcommunity#kamismanis #pekaninspirasi
-
Sponge cake Japanese cotton cheese cake Sponge cake Japanese cotton cheese cake
Sy buat lg dengan takaran beda ya bun sponge cake,japanese cheese cake ala ala versi youtube, bedanya dengan versi asli ini sy baking biasa gak pake metode AU BAIN MARIE, ini nge cheeseeee 🧀🧀🧀 banget, maaf kl foto tutorialnya ga komplit ya bund, krn gak py loyang bulat, loyangnya sy pakai panci magic com biar mirip versi asli😂. Untuk keju rekomended merk kraft ya moms,rasa mantab dan mudah lumer.
-
Japanese cotton sponge cake pandan Japanese cotton sponge cake pandan
Penasaran bisa gk sih klo buat sendiri, secara suamiku seneng bgt ama kue ini
-
Chocolate Cotton Sponge Cake Chocolate Cotton Sponge Cake
Iseng2 pangen buat cake ultah untuk suami. Browsing di YouTube ketemu resep ini. Terlihat kalau teksturnya lembut seperti ogura. Kebetulan pada sukanya emang cake coklat. Garnisny saya pake resep mirror cake tapi gelatin free aka diganti pake agar2. Rasa cake ini ringan jd ga brasa Kalau makan banyak. Xixixi.
-
Coffee Cotton Sponge Cake Coffee Cotton Sponge Cake
Bikin cake dgn rasa lain....Teman minum teh sore... 🍵🥮☕...Belajar dari Youtubenya Michael Lim... 😎
-
Matcha Golden Sponge Cake / Cotton Cake Matcha Golden Sponge Cake / Cotton Cake
Golden Sponge Cake (黄金海绵蛋糕) ini sebenarnya mirip dengan Cotton Cake. Proses pembuatannya pun hampir sama. Butter/margarin dipanaskan terlebih dahulu hingga muncul gelembung-gelembung kecil, kemudian dicampur dengan tepung terigu yang sudah diayak, susu, dan kuning telur (biasa disebut dengan metode 烫面 'Tàng miàn' atau metode memasak adonan kuning telur). Perbedaannya, saat pemanggangan, golden sponge cake ini tidak perlu menggunakan teknik Au Bain Marie (teknik memanggang di mana loyang berisi adonan kue diletakkan di loyang lain yang berisi air agar setelah matang, kue tetap moist dan tidak kering). Kue cukup dipanggang seperti biasa.Resep dimodifikasi dari blog Nasi Lemak Lover
-
Chocolate Cotton Sponge Cake Chocolate Cotton Sponge Cake
Saya selalu penasaran dengan kue kue yang berbahan coklat. Kebetulan Pasar Cookpad dibuka lagi... Langsung aja #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Kali ini saya memilih bahan utama: tepung terigu, telur ayam dan susu cairSumber resep dari @dapur.shanty_6#PejuangGoldenApron3#GoldenApron#Minggu15#ChocolateCattonSpongeCake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)