خورشت مرغ و آلو

به مرغ نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و در روغن سرخ کنید وقتی مرغ سرخ شد از قابلمه خارج کنید و در همان قابلمه پیاز نگینی خرد شده به همراه کمی نمک و فلفل سرخ کنید وقتی رنگش طلایی شد رب اضافه کنید یک دقیفه تفت داده بعد یک لیوان آب اضافه کرده و مرغ را دوباره به قابلمه برگردانید بگذارید با شعله ملایم بپزد

در قابلمه روغن ریخته و پیاز که نگینی خرد کردید به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به روغن اضافه کرده و بگذارید سرخ شده و رنگش طلایی شود،آلو رو که از قبل به مدت 2 ساعت خیساندید به پیاز اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید.

بعد شکر، آب، رب و دارچین اضافه کنید درب قابلمه را کامل نگذارید چون آلو له میشه تا آخر درب قابلمه نیم باز باشه،با شعله کم بگذارید بپزه و جا بیافته،گاهی اوقات خیلی آروم هم بزنید که آلو به کف قابلمه نچسبه

موقع سرو آلو رو روی مرغ بدین