Gemblong/ Getas Gula Merah

Susanti Maris
Susanti Maris @susanti_maris
Sumedang - Jawa Barat

Gemblong camilan jadul yg tdk lekang oleh wkt.. berbahan dasar tepung ketan camilan ini banyak digemari tak hanya dewasa, anak pun juga..
Gemblong ada yg terbuat dr ketan hitam, ada jg yg dr ketan putih,,sya lebih cocok dg rasa gemblong ketan putih, krn tdk serett dn lebih lembut jg..
Balutan gemblong pun ada yg berbahan gula merah ada jg yg dr gula putih.. kali ini sya akan berbagi resep gemblong ketan putih dg balutan gula merah..
Selamat mencoba..
.
.
Source : @indry hapsari
Recook : @ susanti_maris
.
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_sumedang
#cookpadcommunity
#jajananpasar
#gemblonggulamerah

Gemblong/ Getas Gula Merah

Gemblong camilan jadul yg tdk lekang oleh wkt.. berbahan dasar tepung ketan camilan ini banyak digemari tak hanya dewasa, anak pun juga..
Gemblong ada yg terbuat dr ketan hitam, ada jg yg dr ketan putih,,sya lebih cocok dg rasa gemblong ketan putih, krn tdk serett dn lebih lembut jg..
Balutan gemblong pun ada yg berbahan gula merah ada jg yg dr gula putih.. kali ini sya akan berbagi resep gemblong ketan putih dg balutan gula merah..
Selamat mencoba..
.
.
Source : @indry hapsari
Recook : @ susanti_maris
.
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_sumedang
#cookpadcommunity
#jajananpasar
#gemblonggulamerah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. 200 grtepung ketan putih (me rose brand)
  2. 100 grkelapa parut
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 125 mlsantan (me kara 65+ air 60ml)
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Bahan balutan :
  7. 50 grgula merah
  8. 50 grgula pasir
  9. 120 mlair matang (me 100ml)
  10. 1 lbrdaun pandan
  11. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam..

  2. 2

    Aduk, lalu beri santan sedikit demi sedikit.. uleni sampai tdk lengket di tangan dan bs dibentuk..

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu lonjongkan, kemudian pipihkan.. jgn trrlu tebal agar matang sampai kedalam..

  4. 4
  5. 5
  6. 6

    Gemblong siap di goreng, dg minyak banyak dan api sedang hampir kecil..

  7. 7

    Goreng..

  8. 8

    Angkat dan tiriskan..

  9. 9

    Membuat bahan balutan. Besta gula merah, gula putih, air dan sedikit garam..

  10. 10

    Aduk2 sampai gula larut dan berbuih banyak..

  11. 11

    Setelah mengental dan menyusut kecilkan api, lalu masukan gemblong, aduk sampai rata..

  12. 12

    Aduk sampai gula mengering dan menempel pd gemblong...

  13. 13

    Sajikan..

  14. 14

    Boleh menghangatkan gemblong bila gula mulai mencair, caranya panaskan wajan dg api kecil lalu masukan gemblong, aduk2 hingga gula mengering kembali..

  15. 15

    Tutorial

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susanti Maris
Susanti Maris @susanti_maris
pada
Sumedang - Jawa Barat
Follow my instagram @susantimaris
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa