Hígado de cabrito con alcachofas y champiñones

Sencillisima.

Como la carne se pone al final, se puede cambiar por otra

Hígado con cebolla rehogada en aceite y unas cucharadas de vinagre, se puede comer templado o caliente.

La salsa la tenía de otro guiso anterior "conejo con salsa de pimientos etc" . Suelo hacer más de la cuenta y guardárlas en un frasco dentro de la nevera

De lo más sencillo y rápido de hacer!! #VaciaTuNevera

Solo para las personas que no aborrezcan el hígado¡¡¡

He hervido todas las alcachofas y guardado la mitad para otro día

He comprado 1/2 cabrito pararà estas Navidades y con el hígado, riñoncitos y mollejas he preparado un platito con estos ingredientes que le encantan a mi marido.

Siempre que sacrificamos algún conejo, preparo el hígado como entrante del principal plato, el conejo....#tescoma

Queda muy meloso y rico

Sencillo y vitaminado #Recetasborrachas

Cuando hablamos de hígado, nos viene la sensación de un producto poco atractivo, monótono, y que nos da poco juego en la elaboración de recetas. Cuando un producto, sea cual sea, nos da poco juego en la cocina, debemos darle un acompañamiento a su justa medida. Hoy os traigo una manera diferente de cocinar este producto, y con ello apartar esa mal imagen. También tenemos que comentar el gran aporte de vitaminas y minerales. El hígado es rico en vitaminas A y B importantes para la buena salud de los diferentes tejidos del organismo y su regeneración. Aunque el contenido vitamínico varía dependiendo del tipo de hígado que se consuma, y es que algunos como el de cerdo son ricos en vitamina A y D.

Acompañado con unas ramitas de brócoli y arroz blanco

Es una receta que me enseñó mi tío. ... y me encanta

Esta receta es mía, hecha con mucho amor para las personas que tengan anemia. Sencilla pero bien rica te gusta el hígado claro…

Hígado de cordero con ajos y vino blanco, una buena opción para una cena alta en hierro.

Al ser tan tierno, apenas sabe a cordero, eso sí, la textura la tiene

Hacía tiempo que no lo comía, me encanta sea dicho, quizás no debiera comerlo por problemas de corazón pero éste me lo pide y lo que se come con gusto y de vez en cuando, no puede hacer daño.

RECETA PARA BAJAR EL COLESTEROL: "El consumo de corazones de alcachofa puede ser especialmente beneficioso para quienes buscan controlar el colesterol y mejorar la salud digestiva. La niacina actúa como un diurético natural, ayudando a reducir el colesterol malo y proporcionando una sensación de saciedad que contribuye a controlar el apetito."