Albóndigas Veganas de "pescado"
Sonycarma @sonycarma
El tofu es una fuente vegetal muy rica en proteínas, pero tiene un sabor bastante insipido. En esta receta esta muy rico, ya que tiene mucho sabor a mar. Se pueden tomar directamente después de freírlas, pero con la salsa están mucho más sabrosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos la sopa miso. En este caso es comprada de la marca Blue Dragón y he echado 2 sobres de los que vienen (2 sobres de cada) y unos 400ml de agua.
- 2
Cubrimos el tofu con la sopa miso y dejamos así unas 4 horas en la nevera (tapado), cuanto más tiempo mejor.
- 3
Colamos el tofu y reservamos el caldo. Escurrimos bien y lo desmigamos. Mezclamos con el ajo, el alga nori triturada y el pan rallado.
- 4
Hacemos bolas y las pasamos por harina. Freímos en aceite caliente dándole la vuelta para que se haga bien por todos los lados. Y reservamos.
- 5
En una cacerola, freímos la cebolla añadimos una cucharada de harina, removemos bien y añadimos el caldo de la sopa miso (si queremos, podemos triturarlo con la batidora) y la hoja de laurel. Echamos las albóndigas y dejamos hervir con la tapaunos 10 minutos a fuego medio-bajo.
- 6
Y ya se pueden servir. Que aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonycarma le encantará ver cómo quedó.
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