نضع ابرين في طنجرة الضغط والماء والملح مدة ساعتين على نار متوسط

بعد ان تنضج نخلط القليل من دقيق الذرة مع الماء ونضيفه الى العصيدة نتركه حتى تعقاد لينا او تولي ما جارية ما ثقيلة

في كسرونة كنذوبو السمن تاعنا من بعد ماطابت العصيدة كنديروها فطبسيل او كانديرو وحد الحفر وسط العصيدة نحطو فيها زلافة ونصبو السمن