Japanese Cheese Cake
spesial buat ultah suami, dan pertama bikin cake sendiri di ultah doi 🙏🏻 semoga ayah suka yaa 💙
Japanese Cheese Cake
spesial buat ultah suami, dan pertama bikin cake sendiri di ultah doi 🙏🏻 semoga ayah suka yaa 💙
Cara Membuat
- 1
Cairkan semua bahan A dengan menggunakan 2 panci pemanas (double boiler) dengan api kecil. aduk hingga tercampur rata kemudian angkat dan pindahkan ke wadah bersih.
- 2
Masukkan bahan B (tepung terigu & meizena) pada bahan A, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan 5 butir kuning telur satu persatu usahakan tercampur rata ya. Kemudian sisihkan terlebih dahulu
- 3
Panaskan oven pada suhu 120’ celcius dengan waktu 20menit panas atas bawah.
- 4
Kocok adonan C : putih telur yg sudah diberi 1/2 sdt air perasan jeruk lemon/jeruk nipis/cream of tartar menggunakan mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu hingga berbusa kemudian bisa naikkan speed kecepatan tinggi. tunggu hingga sedikit memutih dan masukkan gula pasir secara bertahap (saya 3x tahap) hingga adonan menjadi soft peak (jika mixer dimatikan dan diangkat adonan tidak jatuh/ jika wadah adonan dibalik adonan tidak akan tumpah).
- 5
Masukkan sedikit adonan C ke dalam adonan A+B aduk menggunakan whisk (tidak perlu menggunakan otot ya aduknya, pelan2 saja dr dalam keluar hingga tercampur rata). Masukkan lagi adonan C dan aduk rata hingga semua adonan C tercampur semua. Pastikan adonan putih telur tercampur rata dengan aduk bolak balik menggunakan spatula.
- 6
Masukkan adonan JCC (Japanese Cheese Cake) ke dalam loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan diberi sedikit tepung terigu. (Saya menggunakan loyang D: 18cm dan T:19cm
- 7
Hentakkan loyang 2-3x agar tidak ada udara yg ada dalam adonan.
- 8
Siapkan loyang persegi dan isi dengan air kurleb 1.5cm. Taruh loyang bulat di atas loyang persegi atau dengan tehnik “Au bain marie”
- 9
Oven selama 20mnt dengan suhu 120derajat (untuk mengetahui JCC mengembang/tidak). Setelah itu naikkan oven 150derajat selama 20 menit.
- 10
Terakhir, turunkan suhu 100derajat dan atur waktu kurleb 50menit.
- 11
Keluarkan JCC dari oven, tuang ke wadah yang sudah disiapkan. Tunggu hingga dingin kemudian hias sesuai selera (saya pakai olesan butter cream kemudian saya kasih serutan keju dan hias dengan cokies good time)
- 12
This is it “Japanese Cheese Cake” for my husband 😘😘
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Kalau bulan lalu aku bikin key lime pie buat kue ulang tahun, kemarin aku bikin Cheese Cake untuk kue ultah kakakku dengan sedikit modifikasi resep dari buku karya mbak Rina Dedeik. Karena orang rumah selektif banget sama kue dan gak suka amis, cheese cake ini gak amis juga dan tetep enak. Yuk, dicoba buat kasih hadiah orang tersayang! 😍
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Bikinnya pake dag dig dug soalnya ga punya loyang tanpa sambungan. Takut aluminiumfoilnya bocor. Puji Tuhan sukses 😊 Rencananya untuk kue ultah saya karna bosan dengan kue ultah yg pake butter cream ato fondant. Kasihan ya kue ultah bikin sndr hehe biar irit soalnya. Mahal kl bli
-
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Minggu pertama jadi #pejuanggoldenapron3 harus bikin yang spesial dong. Maju mundur mau bikin ini, karena di pelosok ini gak ada cream cheese. Akhirnya nyobain bikin cream cheese gadungan dan hasil akhirnya pun tetep enak kok. Source : Icenguik#pejuanggoldenapron3#minggu1
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Perdana buat silembut cantik ini.Awalnya agak ragu karena agak tricky untuk prosesnya, tapi karena penasaran, akhirnya digasss juga buat nambah pengalaman.Dan lumayanlah yaa untuk hasilnya, meskipun masih banyak rongga 🫣.Tapi untuk rasa enak, manisnya pas, rasa kejunya ga bikin blenek, pas pokoknya 👌🏻.Source : @mima_putri , terimakasih untuk resep dan triknya mba Putri, semoga berkenan 😊.FYI, fotonya agak kurang terkonsep, dan kurang rapi pula potongannya, ada bocil-bocil dibalik layar yang sudah tidak sabaran untuk incip-incip.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#TeamKejuSusu#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MilkandCheeeese#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Gurih dan lumer di mulut. Tidak bosan rasanya menyantap cheese cake ini. Buatan sendiri tidak kalah mantap dengan yang dijual di pasaran, dan pasti lebih sehat dan hemat untuk disajikan bagi keluarga terkasih.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MomenManis
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
udah lama gag nongol disini,, kangen,, hehe,, cake ini khusus aku buat untuk kk ku yg ultah,, soal rasa jangan diragukan lagi,, mancetaappssss :p
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini cake super fluffy bangett..n moist ...untuk resep gula silahkan ditambah..karna saya suka cake ini gurih dr keju..😘Untuk resep cream cheese homemade nanti saya share yaa..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini pertama kalinya nyoba buat japanese cheese cake dengan oven baru, sekalian mau nyoba oven listrik.nya 🤭,. Dan resep ini saya pakai resep dari bukunya ce Tintin Rainer. Selamat mencoba bund 🍰
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Duh ini asli enakk banget😍Perpaduan antara chifon cake yg kempus2 & cheese cake.Pas banget aku lagi punya banyak stok cream cheese di rumah.Resepnya pake resepnya @meina83😍Super yumii & wajib coba buat yg suka keju👍👍👍#GA_TheNextLevel
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Resep ini ana dapatkan dari Youtuber Michael Lim, dan sudah pernah ana coba 3 kali dengan sedikit modifikasi.Alhamdulillah selalu berhasil, yummy, super lembut dan jiggly 😁Pokoknya dijamin anti gagal 😋👍🏻Source : Michael Lim#aop_indonesia#cookpad_aop#japanesecheesecake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar