Sambal Teri kurang pedas

Devi Oktaviani (Mama Afif)
Devi Oktaviani (Mama Afif) @momyafif
Jogjakarta

Awalnya sih saya mau bikin sambal teri sama tempe goreng nih bun, tapi ga jadi soalnya tempenya lagi kosong di kulkas. Hehe.. Jadi yah gini nih akhirnya... #Seadanya.... :-)

Sambal Teri kurang pedas

13 orang berencana membuat resep ini

Awalnya sih saya mau bikin sambal teri sama tempe goreng nih bun, tapi ga jadi soalnya tempenya lagi kosong di kulkas. Hehe.. Jadi yah gini nih akhirnya... #Seadanya.... :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 onsikan teri asin
  2. 2 sdtgaram
  3. 1 1/2 sdtmicin
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Bumbu halus:
  7. 7 bijicabai rawit keriting
  8. 5 bijicabai merah panjang
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 bijitomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, kita bersihin dulu ya bun ikan terinya dengan cara buang isi perut sama tulangnya (kalau bisa dan mau) hehe.. Soalnya agak ribet sih bikinnya, ekstra sabar... Terusss... Cuci bersih ya bun, tiriskan.

  2. 2

    Kemudian, ambil kurang lebih 3 sdm minyak goreng bekas goreng ikan teri tadi, setelah dirasa agak panas, masukkan bumbu halus, aduk aduk sebentar.

  3. 3

    Setelah itu, blender atau uleg alus semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan, goreng dulu ikan terinya sampai agak kering. Tiriskan, terus sisihkan.

  5. 5

    Setelah bumbu halus dilihat mulai matang dan berminyak, masukkan ikan teri goreng tadi, beserta garam, gula, dan micin. Diamkan kurang lebih 5 menit sambil diaduk aduk lagi agar matang merata.

  6. 6

    Setelah 5 menit berlalu, segera angkat sambal teri tersebut, masukkan ke dalam wadah. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Oktaviani (Mama Afif)
pada
Jogjakarta
Saya seorang IRT yang nyambi bantu suami jualan pulsa dan kuota internet di rumah. Saya telah memiliki anak cowok yang masih berumur 2 th lebih. Jadi kesibukan saya dalam ngurus rumah, seperti masak, nyuci piring, nyuci pakaian, nyapu, ngepel, ngurus anak dari bayi sampe sekarang, alhamdulillah saya lakuin sendiri, karna kita hidup di perantauan, jauh dari keluarga dan sanak saudara, demi bisa mandiri dan lebih bertanggung jawab. Selain ngurus rumah, saya juga harus gantian jaga counter anak, suami, plus counter di rumah jika suami lagi kulakan/transfer sales atau lagi sedang istirahat. Jadi, urusan masak saya sempat sempatin aja, bukan prioritas, jadi pas senggang baru masak, kalo nggak sempat kadang kadang beli mateng. So, bunda2 yang nyambi kerja atau irt kayak saya semangat ya... Hidup itu indah kalau kita enjoy aja... :-)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa