در ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید و زرده ها را کمی با همزن بزنید. سپس شیر و روغن را کم کم به آن اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند، جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید و به مواد آماده شده کم کم اضافه کنید. وانیل هم در همین مرحله به مخلوط اضافه کنید.

سفیده را جداگانه با همزن برقی بزنید تا کف کند، آب لیمو ترش و شکر را کم کم اضافه کنید تا سفیده کاملا زده شده و اصطلاحا از ظرف جدا نشود، بعد در سه مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و با همزن دستی آرام هم میزنیم.

بعد از اینکه مخلوط آماده شد آن را به دو قسمت تقسیم کرده و داخل نصفی از مواد پودر کاکائو میریزیم نصف مواد ساده و نصف کاکائویی میشود

کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید و مواد را به ترتیب وسط هم بریزید و با خلال دندان به آن طرح دهید.

ظرفی بزرگتر از قالب را از آب جوش پر کرده قالب را داخل آن گذاشته و داخل فر از کمی قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. با خلال چوبی تست کنید اگر نه کیک به آن نچسبید آماده است ☺️👌🏻نوش جونتون