Palóc vagy Mikszáth leves
A legenda szerint Gundel János készítette ezt a tartalmas, és nagyon finom levest Mikszáth Kálmán írónknak,akit a "legnagyobb palócnak" neveztek. Az eredeti receptet ürühússal készítették, és a zöldségeket(zöldbab és krumpli) külön főzték meg, én marhalábszárból készítettem és ebből is nagyon finom, bár birkából az igazi.
Palóc vagy Mikszáth leves
A legenda szerint Gundel János készítette ezt a tartalmas, és nagyon finom levest Mikszáth Kálmán írónknak,akit a "legnagyobb palócnak" neveztek. Az eredeti receptet ürühússal készítették, és a zöldségeket(zöldbab és krumpli) külön főzték meg, én marhalábszárból készítettem és ebből is nagyon finom, bár birkából az igazi.
Elkészítés
- 1
Megdinszteljük zsíron a hagymát, összekockázzuk a húst, és fehéredésig pirítjuk, ezután fűszerezzük pirospaprikával, fokhagymával, köménnyel, babérlevéllel, csinálunk egy pörköltet.
- 2
Ha a húsunk kb. 80%-os puhultságot eléri, akkor mehetnek bele a zöldségek (krumpli, répa, fehérrépa), a zöldbabot egy kicsivel később, és felöntjük vízzel, ezután még fűszerezhetjük, sózhatjuk ízlés szerint, ha minden megfőtt, akkor lisztes habarással megküldjük, hőkiegyenlítést alkalmazva, és ha végeztünk megszórjuk lehetőleg jó sok friss kaporral, februárban ez kissé nehézkes, így maradt a szárított.
- 3
Jó étvágyat a jó sűrű leveskéhez, aki szereti, az erőssel megpendelyezheti!!!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Palóc leves Palóc leves
Az eredeti palóc leves ürü húsból készül, én most marhalábszárból készítettem.Mikszáth kedvenc leveseként emlegetett étel.
-
Palócleves Palócleves
A legenda szerint Gundel János a híres palóclevest Mikszáth születésnapjára tálalta fel -akit a "Legnagyobb Palócnak" hívtak- 1892-ben. Az író különleges levest kért a vendéglőstől, azt kérte hogy olyan levessel lepje meg, amilyet még sosem evett és „amelyik magában foglalja a magyar konyha minden zamatát”, és szerintem ez a leves telitalálat volt!
-
Palócleves marhalábszárból ! Gluténmentes, laktózmentes Palócleves marhalábszárból ! Gluténmentes, laktózmentes
#naptár Nagyon szeretjük ezt a tartalmas levest ! Nevét nem a palócoktól kapta , Gundel Károly készítette Mikszáth Kálmánnak, akit a legnagyobb palócnak tartottak ! Sok Mende monda övezi ez a levest !Mikor a Jászságban dolgoztam , birkából főztem . Isteni, minden húsból ! Ha megtetszett a recept készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá!
-
-
-
Palóc leves Palóc leves
Imádom a magyaros leveseket és a palócleves igazi laktató magyar étel. Nevét nem a palócokról kapta de érdekes a története egy vacsoraverseny bírái számára készítették akiknek annyira ízlett, hogy kétszer is kértek belőle. Na ezzel én is mindig így vagyok ha elkészítem.
-
-
Csudafinom zöldbableves Csudafinom zöldbableves
A zöldbab az egyik kedvenc zöldségünk, így a zöldbableves az egyik kedvenc levesünk is egyben. Ez a leves is változott az évek alatt, mára kialakult ez a talán kicsit gazdagabb változat. Úgy hiszem ezt levest is bátran nevezhetem a saját receptemnek. Egyszer érdemes kipróbálni, mert nagyon ízletes, tartalmas étel.
-
-
-
Palócleves Palócleves
Család egyik kedvenc levese tartalmas pikáns csodás ízharmónia!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek