Mpek-mpek ikan teri lezat

donna ressa
donna ressa @cook_4748901
jl.lebak bulus I Cilandak Jaksel

ngidam mpek-mpek akhirnya kesampaian buat sendiri dan lezat..suami bilang perfecto nilai 99 dari 100..♡♡♡

Mpek-mpek ikan teri lezat

58 orang berencana membuat resep ini

ngidam mpek-mpek akhirnya kesampaian buat sendiri dan lezat..suami bilang perfecto nilai 99 dari 100..♡♡♡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. bahan biang:
  2. 250 mlair
  3. 2 sdmteri medan
  4. 150 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  5. 180tepung sagu (bumi kencana)
  6. 2 btrtelur ayam kocok lepas buat adonan
  7. 3 butirtelur ayam rebus buat isian
  8. 2 sdtgaram
  9. 2 sdtkaldu ayam bubuk
  10. bahan cuko :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 sdmasam jawa
  13. 150 grgula jawa
  14. 40 gramgula pasir
  15. 1 sdmgaram
  16. secukupnyaair
  17. minyak secukupnya buat goreng adonan
  18. sesuai seleraketimun
  19. bisa tambahkan mie kuning (saya tidak pakai)
  20. cabe rawit sesuai selera jika ingin pedes (saya pisahin cabainya biar anak bisa makan)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buat biangnya dulu : air direbus sampai mendidih masukkan teri yg sudah di tumbuk halus,lalu terigu sambil di aduk cepat agar rata,matikan kompor.tunggu sampai adonan hangat lalu masukkan telur yg telah di kocok,aduk rata bisa gunakan sendok kayu atau tangan agar hasil maksimal,pelan2 tepung sagu di masukkan sampai adonan menjadi kalis.setelah kalis adonan di ambil sesuai ukuran yg kita inginkan, sambil memasukkan potongan telur rebus dan kemudian di tutup jangan sampai berlubang agar jadi.bentuk sesuai selera.

  2. 2

    Setelah adonan habis dibagi dan diisi panaskan air buat rebusan adonan,setelah air mendidih masukkan adonan,dan angkat adonan jika sudah mengapung itu artinya adonan sudah matang.lalu tiriskan.

  3. 3

    Adonan yg sudah matang di rebus di goreng dgn menggunakan minyak goreng hingga berwarna kecoklatan.

  4. 4

    Buat cuko : bawang putih tumbuk halus masukkan ke air yg mendidih (air cuko),masukkan asam , gula merah dan garam.koreksi rasa bila dirasa cukup tunggu sampai kuah sedikit mengental lalu angkat.sajikan bersama irisan timun segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
donna ressa
donna ressa @cook_4748901
pada
jl.lebak bulus I Cilandak Jaksel
ibu dari 4 orang putra suka memasak buat keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa