کیک شکلاتی مخصوص (بی بی)

این کیک خیلی خوشمزه س خیلی هم طرفدار داره، حتما امتحانش کنین و یه صلواتم واسه امواتم بفرستین لطفاً
آخ نگم براتون که چقد رفتم دنبال معادل گرم ها تا دقیق باشه و کارتونو راحت کنم 😐😂
#کیک_کافی_شاپی
#کیک_نیلا
#کیک_شکلاتی
#کیک_شکلاتی_مخصوص
#کیک_کافیشاپی
#کیک_لاکچری
#کیک_شکلاتی_بی_بی
کیک شکلاتی مخصوص (بی بی)
این کیک خیلی خوشمزه س خیلی هم طرفدار داره، حتما امتحانش کنین و یه صلواتم واسه امواتم بفرستین لطفاً
آخ نگم براتون که چقد رفتم دنبال معادل گرم ها تا دقیق باشه و کارتونو راحت کنم 😐😂
#کیک_کافی_شاپی
#کیک_نیلا
#کیک_شکلاتی
#کیک_شکلاتی_مخصوص
#کیک_کافیشاپی
#کیک_لاکچری
#کیک_شکلاتی_بی_بی
مراحل تهیه
- 1
پودر کاکائو، آب جوش و شکلات تخته ایِ خرد شده رو با هم مخلوط کنین و خوب هم بزنین و کنار بذارین
- 2
آرد و بیکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کنین و کنار بذارین
- 3
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنین(دقت کنین نباااید چیزی از زرده قاطیِ سفیده بشه) و ظرفی که داخلش زرده ها هستن رو در دمای محیط بذارین و برین سراغ سفیده ها
- 4
سفیده رو کمی بزنین تا کف کنه بعد بهش ۵ ق غ شکر اضافه کنین و اینقدر با دور تند همزن بزنین تا سفید بشه و پف کنه و وقتی ظرفو برعکس میکنین چیزی ازش نریزه حالا ظرفِ محتوی سفیده رو داخل یخچال بذارین
- 5
زرده و بقیه ی شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه بعد مایع شکلاتی رو به زرده اضافه کرده و یک دقیقه با همزن هم بزنید و در آخر روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
- 6
«حالا میریم و فر رو روشن میکنیم و روی درجه ی ۱۸۰ قرار میدیم تا گرم شه» حالا آرد و بیکینگ پودر رو طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و هربار با قاشق یا لیسک به صورت دورانی هم میزنیم در آخر ده ثانیه با «دور کند همزن» میزنیم تا مواد یکدست بشه
- 7
حالا سفیده رو از یخچال خارج میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و آهسته به صورت دورانی هم میزنیم به اصطلاح فولد میکنیم
- 8
حالا کف قالب گرد با قطر ۲۰ و ارتفاع ۱۰ رو چرب کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم(همچنین قالب ۲۳ ارتفاع ۷ هم برای این میزان مواد مناسبه)
- 9
مواد رو داخل قالب بریزین و درون فری که از حدود بیست دقیقه قبل گرم کردین قرار بدین در طبقه ی وسط فر با حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه و یا بیشتر (بعد از ۴۰ دقیقه چک کنین، یه سیخ چوبی به مرکز کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید پس کیک پخته وگرنه باید بیشتر زمان بدین،بستگی به فرتون داره) بعد از پخت کیک اون رو بعد از پنج دقیقه، دورشو با چاقو آزاد کنین و برگردونین و کاغذ روغنیش رو بردارین و روی توری «در دمای محیط» قرار بدین تا کاملا خنک بشه،اگر سطح کیکتون گنبدی بود،با چاقو سطحشو برش بزنین تا صاف بشه
- 10
وقتی کیکمون سرد شد، میریم و گاناش رو درست میکنیم. خامه ی صبحانه رو درون ظرفی میریزیم و روی حرارت قرار میدیم وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و فورا از شعله برمیداریم حالا مدام هم بزنین تا گاناش یکدست بشه، بعد از اینکه گاناش کمی از دما افتاد اون رو روی کیکی که کاملا خنک شده میریزیم و همه جای کیک با دقت میمالیم بعد درون یخچال میگذاریم تا گاناش بگیره،،بعد به دلخواه تزیین میکنیم،،من با شکلات تخته ای و مروارید خوراکی تزیینش کردم
- 11
حالا به دلخواه تزیین میکنیم ، من بار قبل از ۱۰۰ گرم خامه ی قنادی برای تزیین استفاده کردم (برای شکوفه هاش یه قاشق پودر کاکائو رو اضافه کردم به خامه)🔴کپی بدون ذکر منبع ممنوع🔴
- 12
اگه درستش کردین با فرستادن عکسش خوشحالم کنین 😂 نوش جان
دستورهای مشابه
-
کیک شکلاتی مخصوص(بی بی)
#سرآشپز_طلاییکیک خوشمزه ای که با کمک دوست عزیز کوکپدی گیله دختر پختم.@gile_dokhtar مَصی :) -
کیک خیس شکلاتی
یه کیک پر طرفدار#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_نیلا#کیک_شکلاتی_خیس#کیک_شکلاتی#کیک_خیس_شکلاتی_نیلا گیله دختر -
کیک کدو حلوایی
این کیک خیلی خوشمزه س و اصلا مزه ی #کدو داخلش حس نمیشه، حتما امتحان کنین 😍#کیک_نیلا گیله دختر -
کیک شکلاتی (فمیلی چاکلت)
بوقت 5:45 دقیقه ی صبح روز 13 مهرماهاز برایِ چالشاین کیک کلی تو ذهنم موندگار شد 😐اگه بدونین چه بلاهایی امشب سرم اومد🙄همه خواب بودن تصمیم گرفتم بدرستمش تو چالش شرکت کنم 😐خلاصه درستش کردم 😕 اما فر روشن نمیشد🤦 🤣رفتم بابامو بیدار کردم👨 😐 بعد از نیم ساعت موفق شدحالا این که بماند ...بعدش که درست شد 😐 سسشو ریختم روش کلِ زندگیمون کاکائویی شد 😐 اصن یچی میگم یچی میشنوینتا ساعت چهار طول کشید درستیدنش بعدش که اومدم بخوابم یهو دزد اومد 🤣خلاصه در این لحظه اینجانب لهِ له ام 😐همه ی اینارو گفتم که بگم واسه همین تزیین نکردم و تزیین میمونه واسه فرداعکس مراحلم فردا میذارمصبح اول هفتتون بخیر عشقولیا🥰خدایا این همه بلا سرم اومد بخاطر این کیک، لااقل برنده شم پیش خودم روسفید بشم😐😂#کیک_پریوش#کیک_نیلا#کیک_فمیلی_چاکلت_نیلا#کیک_شکلاتی_نیلا گیله دختر -
کیک شکلاتی بی بی خودم پز(چالش سبد پیک نیک)
#کیک_شکلاتی_بی_بی#کیک_کافی_شاپی#کیک_لاکچری#کیک_گاناش#کیک_شکلاتی#کیک_پیک_نیکیک کیک با بافت بی نظیر و طعم خوشمزه و بسیار خاص و فوق العاده لاکچری و با کلاس لطفا امتحانش کنید که عاشق این کیک فوق خوشمزه میشیدبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@gile_dokhtar darya Lorestan -
-
کیک زبرا (راه راه) با فر و بدون فر
از خوشمزگیِ این کیک همینقدر بگم بهتون که همه ی فامیل ما عاشق این کیکن و کلا منو با این کیک میشناسن😂حتما امتحانش کنین 😋مناسب برای هشت نفر#کیک_نیلا#کیک_بدون_فر#کیک_زبرا#کیک_گورخری#کیک_دورنگ گیله دختر -
کیک شکلاتی
طعم این کیک شکلاتی خوشمزه شد و بافت نرم و اسفنجی که میشه واسه خامه کشی ازش استفاده کردبچه ها که عاشقش شدن به خصوص که اسمارتیز هم داره😂#کیک_شکلاتی#کیک میس معصوم -
حلوای خامه
اگه امتحانش کردین خوشحال میشم،عکسش رو بفرستین دوستای قشنگم 🤩طعم این حلوا واقعا عالیه و متفاوت😍برای این حلوای خوشگل،من اول #حلوای_خامه_ای درست کردم که دستورش رو پایین براتون مینویسم و بعد برای تزیینِ روش حلوای لبو و اسفناج درست کردم که قبلاً دستورشون رو گذاشتم،میتونین برای دیدنِ دستورشون بزنین روی👈 ##حلوا_لبو_نیلا و #حلوا_اسفناج_نیلااین حلوارو من برای شهادت پیامبر درست کرده بودم اما قسمت این بود برای تولد پیامبر منتشرش کنم😍#حلوا_نیلا#حلوا_خامه_ای_نیلا#حلوا_خامه_نیلا#حلوای_خامه_نیلا گیله دختر -
کیک شکلاتی بی بی
کیک تولد سه قلوهای نازنینم@gile_dokhtarکیک بی بی جون برای تولد سه قلوهای نازنینم البته با بیست روز تاخیر به دلیل مشکلاتی که پیش اومد .کیک بسیاااار عالی و خوش طعم و بی نظیر که مورد پسند همه بود..از همه کیک هام مورد پسندتر بود .#کیک#کیک_شکلاتی_بی_بیکیک_شکلاتی#کیک_گاناش#کیک_تولد آنیتا -
کاپ کیک شکلاتی و کرم فراستینگ
این کاپ کیک شکلاتی طعم بسیار خوبی داره و خیلی بافت لطیفی داره. کرم فراستینگ خیلی آسون درست میشه و خیلی با خامه های معمولی متفاوت و همینطور خیلی خوشمزه هم هست. حتما امتحان کنید.امیدوارم که از این کاپ کیک خوشمزه لذت ببرید.😊😊 Nazgol alipoor -
کاپ کیک کدوحلوایی 🎃🌟
توی این روزای سرد ،این کاپ کیکها با چای خیلی میچسبه 🎃🍵☕از عطر و طعمش هرچی بگم کم گفتم، حتما امتحانش کنین 😋برای من ۱۴ عدد کاپ کیک شد#مافین_کدو_حلوایی#کاپ_کیک_نیلا#شیرینی_نیلا گیله دختر -
کیک عصرانه
مزه و بافت این کیک عااالیهحتما امتحانش کنین 😋#عصرانه_سالم#کیک_نیلا#کیک_عصرانه_نیلا#غذای_سریع گیله دختر -
کیک بدون تخم مرغ
این کیک مزه ی متفاوتی داره و خوشمزه هست ، به یکبار امتحانش که می ارزه 😋#کیک_نیلا گیله دختر -
کیک اسفناج
این کیک خییییلی خییییلی #خوشمزه و خوشرنگه، اصلا مزه ی #اسفناج داخلش حس نمیشه، پیشنهاد میکنم حداقل یکبار امتحانش کنین#کیک_کافی_شاپی#کیک_نیلا #اسفناج گیله دختر -
کاپ کیک (کیک فنجانی) بدون فر
حتما امتحانش کنین خیلی آسون و خوشمزه هست😉#کاپ_کیک_نیلا#کاپ_کیک_بدون_فر_نیلا گیله دختر -
-
کیک رد ولوت
سلامٌ علیکُم رفقا🙋بامدادِ همگی بخیر و خوشی😀خب بالاخره در آخرین لحظاتِ این مسابقه،بنده موفق شدم کیکمو منتشر کنم 😐خب به خودم یه خسته نباشید جانانه میگم 😆💪جونم براتون بگه که،ازونجایی که سرِ کیک قبلی بنده کلی بدبختی کشیده بودم،با خودم عهد کردم که این یکی رو سر فرصت بدرستم و با خیالی آسوده منتشرش کنم 😐آما کلا ماه و خورشید و فلک دست به دست هم میدن تا من موقع انجام تصمیماتِ مهم،گند بزنم🤣خلاصه صبحِ زودِ جمعه پاشدم و عین یه بچه ی خوب میخواستم کیکمو بدرستم 😐شبِ قبلش به پدر جان گفته بودم که فرو قبل از رفتن سر کار،روشن کنه 😐 تا اینکه خدای نکرده این بار هم فر بازی درنیارهخلاصه بیدار شدم و وسایل کیکو آماده کردم(یه بدبختی هم که دارم اینه که قبل از درست کردنِ هر غذایی اول باید تمومِ ظرفای مورد نیازمو دوباره بشورم و بذارم خشک بشن🙄)خلاصه ظرفارو شستمو خشک شدندقت کنین در این زمان فر همچنان روشن بود 😄همه چیزو آماده کردم اومدم نزدیک فر دیدم عه 😐 چرا اینقد شعله ش کمهدیدم ای خدا چرا اینجوریهزنگ زدیم تعمیر کار اومد😅آقاهه گفت این که چیزیش نیس 😐 و رفتاون که رفت دوباره شعله کم شد😆بازم اومد 😐🤣 بازم همون قبلیارو گفتخیلی برام مهم بود که کیکو زود بپزم تا به نور خورشید برسه و بتونم عکس خوب بگیرم ازش اما عصر شد 😐 آفتاب پریدبماند که درجه ی فر خیییییلی کم بود و من بجای ۱۷۵ درجع،روی آخرین درجه ی فر گذاشتم و با این حال بازم ۱ ساعتو نیم پخت کیکم طول کشید 😄کیکو پختم اومدم شکلاتو بنماری کنم،ظرفِ محتویِ افتاد تو کتری🤦🤣🤣🤣دیگه حال نداشتم که ریختوپاشامو جمع کنم 😐#کیک_پریوش#کیک_نیلا #کیک_ردولوت_نیلا گیله دختر -
کیک شکلاتی بی بی
پادشاهی در خواب دید تمام دندانهایش افتادند!دنبال تعبیر کنندگان خواب فرستاد...اولی گفت: تعبیرش این است که مرگ تمام خویشاوندانت را به چشم خواهی دیدپادشاه ناراحت شد و دستور داد او را بکشند...دومی گفت: تعبیرش این است که عمر پادشاه از تمام خویشاوندانش طولانی تر خواهد بود...پادشاه خوشحال شد و به او جایزه داد!هر دو یک مطلب یکسان را بیان کردند اما با دو جمله بندی متفاوت...نوع بیان یک مطلب، میتواند نظر طرف مقابل را تغییر دهد!.......ممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_31516553 مطبخ لیلا -
-
کاپ کیک ردولوت (Red velvet cupcakes)
از خوشگلیش و طعمش هرچی بگم کم گفتم 🙃😋خیلی هم آسونهروز ولنتاین برای عزیزانتون درست کنین و روز عشق رو جشن بگیرینعشق فقط مخصوص جنس مخالف نیست، خونوادمون اولین و مهمترین افراد زندگیمونن❤️❤️❤️#ایده_ولنتاین_نیلا#کاپ_کیک_ردولوت#مافین_ردولوت#کاپ_کیک_قرمز_مخملی#کاپ_کیک_مخمل_قرمز#کاپ_کیک_نیلا#red_velvet#ایده_ولنتاین#ولنتاین گیله دختر -
-
کیک اسفنجی آمریکایی
* خیلی خیلی پف میکنه.* فقط احتیاج به ۴ تا تخم مرغ داره .* زرده از سفیده جدا نمیشه و واسه همین خیلی راحت و بی دردسر درست میشه .* خیلی لطیف و نرمه .* کیک خیلی بافتش سبکه .* پایه کیک خیلی خوبی واسه کیک های تولد، مهمونی، و عروسی هستاما یه نکته مهم تو درست کردن این کیک هست اینه که باید مواد خیلی خوب با هم مخلوط باشند .اگه دیدیم کیکمون خوب پف نکرده علتش میتونه خوب مخلوط نکردن باشه یا اگه خیلی هم بزنیم در نهایت با یه کیک سنگین زمخت روبرو هستیم که همه زحمتمون به باد رفته.منتظر لایک های پر مهرتون هستم ❤💚💜 Zeinab_87 -
کیک شکلات بی بی
یه کیک خوش بافت و پنبه ای 💕💚مرسی از دوست خوبم لیلا جوون بابت رسپی خوبشون❤️🌿@matbakhe_leyla#کیک#کیک_شکلاتی#کیک_شکلات_بی_بی atefe_motevalli -
کیک نسکافه با سس مخصوص
این کیک با سس بسیااار خوشمزس یکی از کیکهای کافی شاپ😉 اگر قالبتون گرد ۲۰ یا ۲۳ مناسب قالب من ۷۰۰۶ بود ندا طاهری -
-
-
کیک کدو حلوایی
اگه حتی کدو حلوایی دوست ندارین هم پیشنهاد میکنم درستش کنید چون اصلا طعم کدو غالب نیست. و یه صبحانه خوب و سالمه. katayun hasani -
-
کیک حلوا
حتما امتحانش کنین 😋 عالیهخوشمزه و شیک و مجلسیمن برای درست کردن این کیک حلوا وقت زیادی نداشتم و میخواستم ببرمش مراسم بخاطر همین وقت نشد خوب تزیینش کنم و عکس بگیرم ،فقط روش وردنه ی طرح پروانه کشیدم و برش زدم و وقتی رفتیم مراسم سریع ازش عکس گرفتم#دست_در_دست#حلوا_نیلا#رمضان_ایرانی#کیک_نیلا#کیک_حلوا_نیلا#حلوا_سنتی_نیلا#شیرینی_ماه_رمضان گیله دختر
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (32)