Klepon Ubi Ungu

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

19/01/19
Bismillah...
Kemarin mbak yang jual sayur keliling bawa ubi ungu cakep-cakep tinggal 2 plastik,ya udah tak beli semua,mumpung ada 😁.Kebetulan hari ini pak suami lagi off day jadi ubi ungunya saya kukus buat cemilan beliau (favorit beliau soalnya 😍),sebagian sengaja saya halusin buat bebikinan klepon untuk ikut memeriahkan tantangan Pekan Inspirasi minggu ini #BOLA_rasakuinirasamu dan lebihannya rencana mau trial bebikinan putu ayu dan brownies ubi ungu 😁😊.Oya,saya hanya buat 1/2 dari resep di bawah ini ya moms,buatin si krucil aja soalnya,hasilnya jadi 15 buah 😊.
Terima kasih Dapoer Ay inspirasinya 😘

#OlahanUbiUnguBundaMelvy
#KleponBundaMelvy
#BOLA_rasakuinirasamu
#PekanInspirasi
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity

Klepon Ubi Ungu

19/01/19
Bismillah...
Kemarin mbak yang jual sayur keliling bawa ubi ungu cakep-cakep tinggal 2 plastik,ya udah tak beli semua,mumpung ada 😁.Kebetulan hari ini pak suami lagi off day jadi ubi ungunya saya kukus buat cemilan beliau (favorit beliau soalnya 😍),sebagian sengaja saya halusin buat bebikinan klepon untuk ikut memeriahkan tantangan Pekan Inspirasi minggu ini #BOLA_rasakuinirasamu dan lebihannya rencana mau trial bebikinan putu ayu dan brownies ubi ungu 😁😊.Oya,saya hanya buat 1/2 dari resep di bawah ini ya moms,buatin si krucil aja soalnya,hasilnya jadi 15 buah 😊.
Terima kasih Dapoer Ay inspirasinya 😘

#OlahanUbiUnguBundaMelvy
#KleponBundaMelvy
#BOLA_rasakuinirasamu
#PekanInspirasi
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
30 buah
  1. 250 gramubi ungu,kukus,haluskan
  2. 50 gramtepung tapioka/kanji
  3. 1 sachetvanili bubuk
  4. Secukupnyaair (sampai adonan bisa di pulung)
  5. 2 literair untuk merebus
  6. Isian :
  7. 2 kepinggula merah,sisir
  8. Baluran :
  9. 1/2 butirkelapa parut setengah tua
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 lembardaun pandan,ikat simpul

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur dan aduk rata kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan selama 10 menit,angkat,biarkan dingin.Iris tipis/sisir gula merah,sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah,campur rata ubi ungu dan tepung tapioka/kanji,beri air sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan kalis dan bisa di pulung lalu bagi menjadi beberapa bagian sama banyak.

  3. 3

    Pipihkan adonan,beri isian gula merah secukupnya,tutup,rapikan dan bulatkan.Lakukan sampai semua adonan habis.

  4. 4

    Didihkan air di panci,masukkan bola bola klepon ke dalam air mendidih,rebus sampai semuanya mengapung.Angkat lalu tiriskan.

  5. 5

    Gulingkan ke kelapa parut yang telah dikukus.Siap untuk di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa