Muffins de huevo rellenos

Precalentamos el horno a 190º C con calor arriba y abajo mientras elegimos nuestros ingredientes.

Untamos con aceite de oliva los huecos del molde de muffins o magdalenas que tengamos y reservamos.

Y el proceso es muy fácil, por cada huevo que batamos en un cuenco, le añadimos un poco del ingrediente que hayamos elegido y una pizquita de sal. No os paséis con las cantidades no se nos vaya a desbordar en el horno.

Cuando tengamos todo el molde listo lo metemos al horno durante 20 minutos. Después, dejaremos enfriar un poco, desmoldaremos y listos para comer! Fácil o no?

Una cosa importante, si los queréis hacer de espinacas o de champiñones frescos (como fue mi caso), tendréis que saltearlos primero en la sartén con un poquito de aceite.