Chocos con arroz negro
aureamendez @aury_1974
Hacia tiempo que no hacia un arroz negro,y en homenaje a mi madre,que como ellla nadie la hace,hoy os dejo esta delicia que no os podeis imaginar lo riquísimo que esta,con ese arroz meloso y con el sabor de un choco fresco de la ria(Vigo)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pedir al pescadero que limpie los chocos en casa, es un poco engorroso y mancha mucho,que os reserve la tinta.
- 2
Lavar una vez más en casa y reservar.
- 3
Picar todas las verduras bien pequeñitas y reservar.
- 4
En una cacerola poner el aceite y cuando comience a humear echar el ajo,cebolla,laurel y pimiento por este orden dejando que se sofría poco a poco.A continuación echamos el tomate y el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.Cuando se haya evaporado el alcohol echamos los chocos si son pequeños enteros y si no troceados
- 5
Remover y en este momento si quieres hacerlos negros echamos la tinta del choco o en su lugar si no tenemos un sobre de tinta de calamar
- 6
Añadimos la sal y la pimienta y dejamos que se cocinen poco a poco, el tiempo dependerá si son pequeños o grandes vais viendo cuando comiencen a estar tiernos echamos el arroz reogamos bien y a continuación el caldo.Dejamos cocer de 18 a 20 minutos y a comerrrr que está muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aureamendez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/697296
Reacciones
Escrita por
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
Leer más Recetas similares
Arroz negro con choco
#mirecetario Este Arroz negro con choco (sepia) está de rico como pinta en la imagen. Y si le acompañas alioli ni te cuento lo que vas a disfrutar comiéndolo. No dudes en probarlo!! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/4lNq-wkBqOI
Arroz negro con choco
#cookpadmycook #delantaldorado #weekendretoHoy Domingo he cocinado un rico y sencillo arroz negro, como en casa gusta de todas las maneras, lo suelo preparar en varias ocasiones, con más o menos ingredientes. En esta ocasión solo he puesto choco ( sepia ) y mejillones de roca y un buen fumet casero. Que más se puede pedir que una comida en casa con la familia.
Choco con arroz negro
En mi familia no todos tenemos el mismo gusto culinario. En este caso concreto solamente me gusta a mi, pero como soy yo el cocinero y además hay que comer variado, de vez en cuando “toca” algo que no nos gusta a todos. 😁
Arroz negro con choco y langostinos
Arroz negro con choco y langostinos
Arroz negro
Esta receta de arroz negro, con pocos ingredientes complementarios, -apenas una sepia y unas gambas-, utilizando un buen arroz, puede solucionar una comida de domingo acompañada por algún aperitivo. Podéis hacer esta receta también utilizando chipirones, calamares, choco o cualquier otra variedad similar. Un buen sofrito y un buen caldo o fumet para dar el sabor a nuestro arroz y en menos de media hora, podremos disfrutar de un plato sabroso, con el que tendremos el éxito asegurado.
Marta Ardavin 
Arroz negro con plátanos fritos
Primero fue calamares en su tinta con arroz blanco, posteriormente se pasó a incluir el arroz en el mismo guiso de los calamares, últimamente se acompaña el arroz negro con alioli, y yo propongo dar un toque canario cambiando el alioli por plátano frito.Vídeo: Arroz negro con plátanos fritos
Arroz negro
El arroz negro es un plato muy rico , en casa nos gusta mucho y suelo hacerlo en fiesta. No es muy dificil de hace y el resultado es estupendo, con poco ingredientes solo sepia o calamares y gambas, y un buen arroz.
Arroz negro con chopitos
Un plato estupendo muy fácil de preparar, seguro te sorprenderá.Video: https://youtu.be/v6gr3YAMEQw
Arroz negro con calamares
El arroz negro es para mi gusto el rey de los arroces con permiso claro está de la tradicional paella, es un arroz que gusta a todo el mundo por su intenso sabor y color que proporciona su ingrediente principal que es la tinta de sepia, este arroz puede realizarse con variados tipos de ingredientes aunque en esta ocasión os lo voy a enseñar a hacer con calamares y unos pocos más de ingredientes, suficientes para que os quede un plato sabroso. #abecedario
Arroz negro con calamares
Esta es mi versión de arroz con calamares fácil y saludable, yo la hice con calamares congelados limpios y troceados aunque podéis usarlos frescosEspero que os guste y os animéis a probarla! 😊
Arroz Negro
Hay mil y un tipos de platos diferentes de arroz en nuestra gastronomía. El arroz negro es una especialidad de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro. Un buen sofrito y la tinta que le dan su color, son los dos factores que lo caracterizan. No es muy difícil de preparar y los resultados son maravillosos.
Arroz negro con cachón
Un delicioso arroz con chacón, ideal para una comida familiar.
Arroz negro
Hace tiempo que no publicaba y ya era hora de hacerlo de nuevo espero que os guste la receta y no olvidéis disfrutar de uno de los mejores placeres de la vida como es el yantar 😋😋😋.
Arroz negro
Solo puedo decir una cosa de este arroz, espectacular!! Nos salió buenísimo. Facilísimo de hacer y perfecto para niños, pues todos los ingredientes se cortaron en trocitos pequeños, y el marisco pelado.Utilizamos arroz bomba, que es una variedad de arroz redondo, que siempre sale al punto y es perfecto para los más inexpertos, para que no se nos pase. Es el arroz que más caldo absorbe, por tanto, el que coge más sabor . Pondremos siempre 2 partes y media de agua por cada una de arroz cuando queramos una paella con arroz seco o suelto.Podemos hacer el fumé nosotros mismos o comprarlo ya preparado.Elegimos una paella grande para que saliese el arroz "de ditet", esto es, "de dedito", que es como nos gusta aquí en la Comunidad Valenciana, que quede un dedito de arroz repartido por toda la paella, así los granos de arroz de abajo no se quedan demasiado hechos (blandos) y los de arriba poco (duros).
Arroz negro
Arroz Negro clásico hecho paso a paso y con receta en vídeo. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Arroz Negro con Sepia y Almejas que podemos acompañar con nuestra Salsa All i Oli y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis hacer clic en el vídeo para darle a "me gusta"Vídeo: Arroz negro
Arroz negro con calamares
¿Te gusta el arroz? Si es así, esta receta es para ti. Delicioso arroz negro con calamares. Soluciona la comida con pocos ingredientes y muy económicos. ¿Comenzamos?
Arroz negro con calamar
Sabroso arroz negro con calamar, delicioso #tescoma
Arroz negro con mariscos
Tenía ganas de comer arroz negro porque hacía tiempo que no lo cocinaba.#calendario2025
Arroz negro con calamar
El típico arroz a banda con calamar; me encanta el arroz negro, y a mi hija nani mas...
Arroz negro
Arroz negro con 4 ingredientes fáciles de encontrar y que casi todos tenemos en casa. Yo los utilice congelados, pero si son frescos mucho mejor
Arroz negro
Paella de arroz Negro con tinta de sepia, plato riquísimo y original por su aspecto.
Cherete Mc Rallye 
Arroz negro con calçots
Me dio mi vecina unos calçots y he pensado que estaría interensante con un arroz, hoy negro
Arroz Negro
El arroz negro o “arrós negre” en valenciano, es un plato de arroz seco, cocinado en paella. Es un plato tradicional de la cocina levantina. El origen es de Cataluña y es un plato marinero que esta extendido por todo el litoral Mediterráneo. La tinta que se utiliza para el cocinado es la tinta de dicho cefalópodo, es toxica en crudo y hay que cocinarla, al menos, unos 10 minutos.
Arroz negro con alioli
Este arroz negro es el de siempre. El típico. El de toda la vida... El del Mediterráneo.Espero que os guste.
Arroz negro
Familia, arroz, vaya platazo de arroz, es mi debilidad, no me voy a enrollar........nos vamos a la cocina.
Arroz negro
El Arroz Negro es un plato muy popular en la costa mediterránea. En Italia se hace en Risotto, en Hungría también es tradicional hacerlo. Pero hoy os voy a enseñar como lo hacemos en España, lo haremos seco y en paellera, acompañado de alioli casero.
Arroz negro
Con gambas o chipirones
Arroz negro
Tenía muchísimas ganas de hacer este arroz, el otro día me animé y aquí está riquíiiiisima! 🖤 #RecetasConCongelados#díadelapaella
Arroz negro con calamares
Un plato fácil de preparar y muy rico!!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/697296
Comentarios