Hummus o Paté de Garbanzo Fácil

Cristina Becerra
Cristina Becerra @cook_4709030
Estepona (Málaga) - España

El ‪‎hummus‬ es una receta tradicional de la zona de Oriente Medio, realizada a base de puré de ‪garbanzos‬, ‪‎ajo‬, zumo de limón y semillas de sésamo. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versátil. Se suele consumir como acompañamiento de otros platos, sobre todo vegetales frescos, o para untar en pan de pita, por lo que es una receta de gran éxito en la ‪‎cocina vegetariana‬ y ‪vegana‬.
Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:
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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1ajo
  2. 400 gramosgarbanzos cocidos
  3. El zumo de un poquito más de medio limón
  4. Chorritoaceite de oliva virgen extra
  5. 1/2 vasoagua
  6. Pimentón dulce
  7. 2 o 3 cucharadas soperassésamo tostado
  8. 1 pocosal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero lavamos bien los garbanzos y los escurrimos. Podéis comprarlos de bote, o bien comprarlos sin hacer y hacerlos en casa. Eso dependerá del tiempo que tengáis.

  2. 2

    Poner los garbanzos en un recipiente tipo bol. A estos garbanzos, tenéis que añadirle el ajo pelado, una pizca de sal, y el zumo de medio limón y un poquito más.

  3. 3

    Poner los ingredientes anteriores en la batidora y agregar un poco de aceite y agua poco a poco. Hay que tener cuidado en este paso, porque tiene que quedar una textura tipo paté, y no demasiado líquida

  4. 4

    Tras batir un poco, agregar un poco de pimentón dulce y el sésamo y volver a batir.

Reacciones

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
A mi me gusta mucho tener siempre en casa y es tan fácil de hacer y seguir que así da gusto, la verdad. Yo lo suelo acompañar con unos palitos de zanahoria pelada o de pepino a tiras. Un abrazo!

Escrita por

Cristina Becerra
Cristina Becerra @cook_4709030
Estepona (Málaga) - España
Administradora de la página www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas/Y Canal YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCjZ8dXkrUHQ8mNvwzDFr1Mg/featured
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