Burgonyás pogácsa
Gábor - Pastry Chef/Cukrász/ @cook_14347026
Pogácsák közül az egyik nagy kedvenc. 🤩
Burgonyás pogácsa
Pogácsák közül az egyik nagy kedvenc. 🤩
Elkészítés
- 1
Nehézségi fok: kezdő
- 2
A burgonyát megfőzzük! (Só nélkül), majd ha kissé kihűlt, a sóval áttörjük, majd hozzágyúrjuk a vajat, utána a tojássárgáját + élesztőt, gyúrjuk át, majd a lisztel egy tésztává gyúrjuk.
- 3
Fóliázzuk le, majd rakjuk be a fagyasztóba kb. 2 órára (még jobb, ha egy éjszakát hagyjuk a sima hűtőben).
- 4
Ha kivettük, gyúrjuk át, nyújtsuk ki 2 cm vastagra, szúrjuk ki, tetejét csíkozzuk meg, kenjünk le egész tojással, majd 30 percet kelesszük.
- 5
Ha megkelt, előmelegített 230 Celsius fokú sütőben süssük meg kb. 12-15 perc alatt (ha az alja is megpirult, akkor vegyük ki!)
👱♂️19 éves vagyok,cukrász,amikor tehetem csak sütök👨🍳🔝Próbálom a legtökéletesebben elkészíteni, minnél többet beleadok a sütikbe, hogy tökéletes, precíz legyen.🎖,,Ismerd meg az anyagot, és használd alázattal” - Borbély Béla /mestercukrász/⚠️Kövessen be, hogy értesüljön a legújabb receptekről, és ne maradjon le róla véletlen se!❓Ha bármi kérdése van felém, nyugodtan tegye fel!🍰Mindenkinek jó sütés-főzést kívánok!🧁
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Burgonya fánk Burgonya fánk
Ha nem szaggatom ilyen apróra 🤣lehet hamarabb kész. De a tejszínes - fokhagymás sertésszűz (bő mártással) ezt kívánta 👌. Az elkészítése a kelesztés miatt ilyen hosszú. Viszont addig míg csucsukált a tészta elkészítettem a hozzávalót 🤩#Aranykönyv
-
Habkönnyű burgonyás pogácsa Habkönnyű burgonyás pogácsa
Az egyik legkönnyebb burgonyás pogácsa amit valaha kóstoltam! Nagyon finom pogácsa recept!
-
Vajas pogácsa Vajas pogácsa
Ezt a receptet egy régi szakácskönyvben találtam, amiben Ábrahám Gézáné receptjei szerepelnek! Saját ízlésemre alakítottam. Lapjai már megsárgultak, ezáltal van valami varázsa, s hihetetlen, hogy még mai napig tud újat nyújtani! Nagyon finomak lettek ezek a pogácsák!
-
Vajas pogácsa Vajas pogácsa
A gazdag ízvilágú, puha és finom pogácsának nehéz ellenállni. Ez a réteges, sós finomság bármikor fogyasztható.
-
Medvehagymás-burgonyás pogácsa Medvehagymás-burgonyás pogácsa
Egy nagyon finom tavaszi vendégváró pogácsa ami 2 nap múlva is puha. Az alap receptet hozom, viszont nagyon finom medvehagymával, ami pont szezonális most. 4 cm-es szaggatót használtam. A só mennyisége erdélyi sóból (Tassi erdélyi só) van megadva. Ha más sót használsz vedd figyelembe. Nem tudom másból mennyi kell ezért egyszerűbb beszerezni egy zacskóval, már szinte mindenhol kapható. Mikor csinálod soknak tűnhet, de ne aggódj, pont jó lesz.
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Nagyon finom. Pihe-puha pogácsa, másnap is, ( ha marad) .. 😁 Ezt a szuper receptet egy kedves kolleginámtól kaptam. Szívesen készítem, és ajánlom is. 🙂
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
#mindenamisutemenySokat kisérleteztem a burgonyás pogácsák sütésekor. Mindig arra a megállapításra jutottam, hogy a kacsa vagy a sertés zsiradékot elhagyni belőle vétek!!!!Most egy zsírral, margarinnal, vegyesen készült receptet mutatok nektek!Isteni finom, pille könnyű!Ajánlom próbáljátok ki! És amit majdnem elfelejtettem, kimaradt burgonyapüréből is elkészíthető! Ez is abból készült!
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Köszönöm Varga Gábornak ezt a szuper receptet. Nagyon finom puha a tésztája, pillanatok alatt elfogy.😊#mindenamisutemeny
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Levesek mellé kiváló!! Mi nagyon szeretjük!#mindenamisutemeny
-
-
Burgonyás pogácsa Katától Burgonyás pogácsa Katától
Ez a nagyon finom burgonyás pogácsa is évtizedek óta az egyik legnagyobb kedvence a családomnak.Remélem az elkészítők körében is sikere lesz,ajánlom szeretettel!
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
A burgonyás pogácsák közt nálunk ez viszi a prímet mindenképp, mert amellett, hogy nagyon finom több napon keresztül is finom puha marad. Én csak konyharuhával szoktam a tálcát letakarni, de 2-3 nap múltán is puha, nem szárad ki. Tovább még eddig nem sikerült tesztelni, meddig marad puha. Ahogy én készítem ebből az adagból nekem 75 db pogácsa lett. Az adagot természetesen lehet felezni, mi sokan vagyunk, másrészt a férjem ezt viszi magával dolgozni, így amíg tart neki pár napig van nassolni valója.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/6990623
Szöveges kommentek (8)