Donat Empuk (pakai cake emulsifier)

stephanielukman
stephanielukman @stephanielukman
Denpasar, Bali, Indonesia

Disclaimer : memang donatnya pakai cake emulsifier ( SP/TBM/Ovalet ) ya, jadi jangan message/komen lagi kok pakai bahan itu yang notabene dibuat cake bukan roti-rotian, inget Kan resep es krim juga ada yang pakai cake emulsifier untuk pelembut.

Donatnya empuk-empuk kenyal bukan empuk-empuk mimpes

Donat Empuk (pakai cake emulsifier)

Disclaimer : memang donatnya pakai cake emulsifier ( SP/TBM/Ovalet ) ya, jadi jangan message/komen lagi kok pakai bahan itu yang notabene dibuat cake bukan roti-rotian, inget Kan resep es krim juga ada yang pakai cake emulsifier untuk pelembut.

Donatnya empuk-empuk kenyal bukan empuk-empuk mimpes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu protein tinggi
  2. 1 sachetsusu dancow
  3. 30 grgula pasir
  4. 1/4 sdtemulsifier
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 160 mldari 2 Kuning telur dan air
  7. 35 grbutter
  8. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi 1 : tepung + susu + gula + emulsifier dan ragi

  2. 2

    Tuang campuran air+telur, uleni hingga 1/2 kalis, aku pakai hand mixer pin spiral

  3. 3

    Masukkan butter dan garam, lanjutkan menguleni sampai kalis elastis

  4. 4

    Taruh di baskom, tutupi lap bersih. Biarkan mengembang hingga 2x lipat ukurannya

  5. 5

    Gilas adonan, cetak pakai cetakan donat atau timbang dan bentuk donat. Biarkan 15 menitan. Goreng di minyak panas dengan api kecil, cukup 1x bolak-balik

  6. 6

    Tiriskan, sajikan dengan topping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
stephanielukman
stephanielukman @stephanielukman
pada
Denpasar, Bali, Indonesia
Instagram : @stephanielukmanBukan chef apalagi Baker..hahaha...Masih sangat pemula di dapurTapi semua yang ditulis di sini adalah hasil masakan sendiri, kalau ada yang sudah recook, kasih komen yaa kurang apanya
Lebih banyak

Komentar (5)

M
M @cook_18930687
Mbak ini bisa tahan berapa hari empuknya? 2 ari?

Resep Serupa