Donat Empuk (pakai cake emulsifier)

Disclaimer : memang donatnya pakai cake emulsifier ( SP/TBM/Ovalet ) ya, jadi jangan message/komen lagi kok pakai bahan itu yang notabene dibuat cake bukan roti-rotian, inget Kan resep es krim juga ada yang pakai cake emulsifier untuk pelembut.
Donatnya empuk-empuk kenyal bukan empuk-empuk mimpes
Donat Empuk (pakai cake emulsifier)
Disclaimer : memang donatnya pakai cake emulsifier ( SP/TBM/Ovalet ) ya, jadi jangan message/komen lagi kok pakai bahan itu yang notabene dibuat cake bukan roti-rotian, inget Kan resep es krim juga ada yang pakai cake emulsifier untuk pelembut.
Donatnya empuk-empuk kenyal bukan empuk-empuk mimpes
Cara Membuat
- 1
Campur jadi 1 : tepung + susu + gula + emulsifier dan ragi
- 2
Tuang campuran air+telur, uleni hingga 1/2 kalis, aku pakai hand mixer pin spiral
- 3
Masukkan butter dan garam, lanjutkan menguleni sampai kalis elastis
- 4
Taruh di baskom, tutupi lap bersih. Biarkan mengembang hingga 2x lipat ukurannya
- 5
Gilas adonan, cetak pakai cetakan donat atau timbang dan bentuk donat. Biarkan 15 menitan. Goreng di minyak panas dengan api kecil, cukup 1x bolak-balik
- 6
Tiriskan, sajikan dengan topping sesuai selera
Resep Serupa
-
Donat empuk tanpa telur by indah cake Donat empuk tanpa telur by indah cake
DONAT MELARAT .. bahan nya ekonomis tanpa telur Dapur_indah04 -
Cake Gula Donat Empuk #Dapur Fitri Cake Gula Donat Empuk #Dapur Fitri
Ini juga sajian cake yang saya buat di hari idul adha kemarin buat kudapan bersama di hari raya bersama keluarga. Dapur Fitri 82 -
Ganache (bisa utk topping cake atau glaze donat) Ganache (bisa utk topping cake atau glaze donat)
Sabtu, 4 September 2021/#494Ganache resep ini dibuat dari 3 bahan saja yaitu DCC, SKM yg dilarutkan dlm air, dan margarin utk memberikan efek kilap pada ganache.Ganache ini bisa diaplikasikan utk topping pada cake atau pun sbg glaze pada kue donat.1 resep ini cukup sbg topping pada permukaan atas cake yg berdiameter 18-20 cm.Source : Heni Suryani#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek Mira_Jabir -
52. Soft Cake Donat Bakar 52. Soft Cake Donat Bakar
Cake ini sangat lembut dan ringan serta lumer di mulut, karena bentuknya yg bulat dan bolong ditengahnya seperti donat, jadi kami menyebutnya donat karena dioven ya jdlah donat bakar hehehe... 😍😘#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Bandung#cookpadindonesia IFANI DEVI -
-
-
Donat Empuk (Tepung Segitiga/protein sedang) Donat Empuk (Tepung Segitiga/protein sedang)
BismillahDonat lover yuuuk kumpul 🍩🍩🍩 kali ini posting donat yang adonannya pakai full terigu serbaguna atau terigu protein sedang.Seringkali bikin donat/roti pakai full tepung pro sedang lantaran kehabisan tepung protein tinggi.Menurut aku donat menggunakan full tepung pro sedang hasilnya lembut banget kimpus2 donatnya, nah kalau pakai full tepung pro tinggi donat cenderung padat dan membal.Nah untuk tekstur yg pas menurut aku, untuk donat dengan menggunakan campuran tepung pro tinggi dan pro sedang, yang akan menghasilkan donat bertekstur lembut, membal dan sedikit padat.Semua balik ke selera ya..Kunci dari membuat donat agar donat empuk berhari2 kuncinya adonan harus kalis elastis, kalau sudah sampai kalis elastis dijamin donat/roti pasti empuk lembut kimpus2.Note : *untuk takaran bahan cairan air/susu bisa kurang atau lebih, karna kelembaban tepung berbeda2 jd harus hati2 ya, usahakan pemberian air secara bertahap.*untuk penggunaan susu bubuk bila ga ada bisa di ganti dengan terigu.*pastikan simpan donat dalam wadah kedap udara agar donat tidak kena angin, karna se empuk apapun donat kalau dibiarkan kena angin donat akan cepat mengering.#PejuangGoldenBatikApron#week3 Ummu Khal Kitchen -
Donat Empuk Eggless Donat Empuk Eggless
Nyari" resep donat yang simple tanpa telor, kentang, dan susu cair untuk jualan 😂 dan akhirnya ketemulah dengan resep donat empuk eggless dari mba @delian sjiariel . thanks ya mba buat resep nya, hasilnya empuuukkk bangeeeettt, buatnya pun mudah dan gak repot, adonan lembut dan mudah di bentuk.. aku juga menggunakan resep ini untuk adonan roti goreng hasilnya enak, empuk, lembut, gak keras pokoknya . Dewi Septiani -
Donat Empuk Eggless Donat Empuk Eggless
Source: Maya FitriDonat minimalis, rasa maksimalis 😂😋😋 delian sjiariel (ssmum) -
Donat Empuk Eggless Donat Empuk Eggless
Pertama kali bikin pakai resep ini pas bikinin snack utk kerja bakti di wilayah RT.. pas kebetulan si bpk gak bs ikut serta, jd emaknya inisiatif deh bikin camilan yg bs dikonsumsi semua kalangan (maklum, anak2 pun pasti juga ikut kumpul🤣), nah ketemu sm resepnya mb Vitha ini.. yg simple tanpa telur tp ttp empuk sehari stlhnya..Bahagianya yg pd kerja bakti pun suka loh😍😍... dan kali ini bikin lg dan br smpet smbil foto2 ya.. krn bocils minta buatin donat😀Dan resep ini pun jd andalan bakulan saya d kampungSource: @cook_13606048#PejuangGoldenBatikApron#KopijosRamadhan#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#CamilanNabHit Dapur NAAFA -
Donat Empuk(water roux) Donat Empuk(water roux)
Aku kalo mau bikin donat pizza atau roti selalu pakai resep ini masih tetap empuk kalo di makan esok hari nya. Eza Rahayuni -
649. Donat Empuk (Dough pakai mixer) 649. Donat Empuk (Dough pakai mixer)
Bikin cemilan karena seharian mendung..Wah gak bisa keluar nyamperin tukang kueh yg jadi langganan...Tengok stok bahan yg masih ada di rumah...Oh ya kali ini saya hanya unt dough donatnya saja ya yg pakai rspnya mbk Ulis_KitchenWes gk pakai lama bikin aja dan bisa deh buat cemilan sore hari.... 😊22 juni 21Source: @ulis_kitchen17#CookpadCommunity#CookpadCommunity_BekasiBismilah 🍹🍕 pawonku 🍜🍚
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)