Bugis isi kelapa

Olivia Rosa
Olivia Rosa @cook_15014168
Jepara

Jajanan tradisional yang masuk nominasi kesukaan keluarga besar. Selalu mejeng di piring2 lesehan kalo ada acara keluarga. Hihihiihi
Resep ini jadi 35 bungkus. Satu bungkus isi 2 butir yaa man teman, semoga bermanfaat.

Bugis isi kelapa

Jajanan tradisional yang masuk nominasi kesukaan keluarga besar. Selalu mejeng di piring2 lesehan kalo ada acara keluarga. Hihihiihi
Resep ini jadi 35 bungkus. Satu bungkus isi 2 butir yaa man teman, semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 1/4 kgkentang (dihaluskan)
  3. 1/2 kgtepung ketan
  4. 2 sdmgula pasir
  5. Secukupnyasantan cair/air (hangat)
  6. Pewarna makanan
  7. Isi bugis / entin2:
  8. 1 butirkelapa muda (parut)
  9. 2 onsgula pasir / gula jawa
  10. 1daun pandan
  11. Saus:
  12. 1 butirkelapa tua (santan)
  13. 5 sdmTepung beras
  14. 2Daun Pandan
  15. Air rebusan:
  16. Secukupnyaair mendidih
  17. 2Daun Pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Isi bugis : goreng / sangrai kelapa parut, gula, daun pandan di wajan, sangrai sampai berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Tunggu smp dingin, kemudian bulatkan.

  2. 2

    Saus: Masak santan dan daun pandan sampai mengental, kemudian kasih larutan tepung beras dengan air setengah gelas.

  3. 3

    Kulit bugis: campur semua bahan, uleni dengan santan cair /air hangat. Bagi adonan menjadi 2, kasih warna yg berbeda.

  4. 4

    Bulatkan kulit dengan isi.

  5. 5

    Rebus dengan air rebusan. Ambil bugis jika sudah mengapung. Tiriskan

  6. 6

    Bungkus bugis dan saus dengan plastik

  7. 7

    Bugis siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Olivia Rosa
Olivia Rosa @cook_15014168
pada
Jepara

Komentar (2)

Resep Serupa