Tak pernah bosan dengan tempoyak! Mungkin bagi sebagian orang agak aneh mengkonsumsi fermentasi durian yang cenderung asam-asin. Namun justru itulah keunikannya. Berkolaborasi dengan bumbu pedas dan petai. Aahh... Sungguh kenikmatan yang hakiki. Namun apa daya si permata hijau tak kunjung hadir di gerobak abang sayur 😅

Assalamu'alaikumTema Balon Challenge minggu ini adalah CabeBerhubung beberapa waktu lalu bikin tempoyak... Dan masih ada stok di kulkas.. Jadi di eksekusi menjadi Sambel Tumis Tempoyak.Tempoyak adalah Fermentasi daging durian, Garam dan Cabe.. Biasanya banyak di jual di Sumatera.. Bisa di olah menjadi Sambal.. Campuran Pindang dan olahan lainnya#BALONChallenge#CeCABEan#BALONWeeks11#GenerasiAprontis#GATAWeeks33#PAIS_CabeCabean#CookpadCommunity_Bandung

Menu masakan ini sangat mudah dan disukai banyak orang, terutama pencipta masakan kuliner Desa. Tempoyak berbahan dasar buah durian di campur dgn garam dapur yang di permentasi dalam wadah tertup kurang lebih 3-6 hari akan menghasilkan rasa asam, gurih, dan rasa manis dari buah durian.

Tempoyak adalah salah satu makanan khas dari Palembang, terbuat dr durian fermentasi tanpa menghilangan bau dan rasa dr buah durian itu sendiri. Cara memfermentasinya yaitu daging buah durian di campur garam dan didiamkan selama 1 minggu..Tempoyak dapat dijadikan sambal ataupun dibuat sebagai bumbu pepes ikan patin, atau yg biasa disebut brengkes tempoyak..

Sudah bbrp minggu bolos posting resep mingguan. Karena kemarin sempat sakit GERD plus darah rendah, buat berdiri aja rasanya gak sanggup lama2 😥 ya sudah lah.Hari ini menu makan siangnya:*Tumis kacang panjang cumi asin (sudah saya posting resepnya sebelum ini).*Ikan salem & ikan asin goreng.*Sambal tempoyak.Sambal tempoyak ini mengingatkan masa kecil ketika umiku masih mempunyai banyak pohon durian di ladangnya.Tadi pas makan siang, makan sampai nambah2 & lupa program diet 😅😭Tempoyak (umiku menyebutnya "pekasam") adalah fermentasi daging buah durian.Cita rasanya asam, sedikit manis dgn aroma khas durian.Cara buatnya: ambil daging buah durian (me: dari 1 buah durian), masukkan ke dalam wadah bertutup rapat, biarkan selama minimal 3 hari. Siap diolah.Sumber resep sambal tempoyak: Mommy Naela#jeehan.

Sambal Tempoyak adalah sambal khas dari Sumatera. Khususnya untuk daerah Sumatera Selatan dan Lampung.Beberapa daerah seperti Kalimantan juga mengenal tempoyak.Tempoyak sendiri adalah makanan khas dari daging buah durian yang difermentasikan. Proses fermentasi biasanya berkisar antara 3-7 hari.Kebetulan ini tempoyak asli dari Palembang, yang selalu dikirim ibuku. Berbagai olahan masakan bisa dihasilkan dari tempoyak ini, kali ini aku akan berbagi resep Sambal tempoyak. Rasa yang cenderung asam akan lebih banyak menambah gula dibanding sambal-sambal lainnya.🌶️🧄☺️🧑‍🍳#cookpad_id#cookpad_indonesia#CookpadCommunity_Bandung#DiulekMakinEnak#anekasambal#MasakanNusantara#MasakanPalembang

Tempoyak makanan khas Palembang Fermentasi durian#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#MasakituSaya#cookpadcommunity_Palembang#resepleniyuniarti#TemanBerjuangTuhan memberikan rasa sakit pasti karena ada obat penawarnya kami menyayangimu dan #PeduliKankerPayudara, jadi semangatlah untuk sembuh, pergunakan waktu untuk meraih segala yang teman cita-citakan, salam penuh cinta umtukmu

Tempoyak adalah masakan asal daerah Saya yaitu kalimantan. Dibuat dari daging buah durian yang diberi garam Dan gula lalu di fermentasikan. Biasanya tempoyak dapat dimakan begitu saja bersama nasi hangat atau dibuat sambal di padu dengan udang.. bakalan ngabisin nasi banyak ini😂intip resepnya yuk Dan mumpung musim durian.#SambalKuBedaLho#cookpadcommunity_bali#clovercookinglover#clover#tidaksekedarmemasak

Lagi musim durian nih bun, selain di santap dan di olah dessert durian juga bisa di bikin sambel loh bun!Yuk cobain resep dari kalimantan, sambal tempoyak dari daging buah durian, bahan nya simpel dan cara buat nya mudah banget.

Dari kecil aku sudah suka banget sama tempoyak. Mau dibuat gulai, pepes atau apapun lah. Nah pas udh gede aku lebih suka sambalnya karena rasa tempoyaknya bold dan kental hehe lebih berasa. Tempoyak ini aslinya olahan durian fermentasi. Panganan khas Palembang.#AnjangsanaKhas_Palembang #CookpadCommunity_Bogor

Tempoyak asli dari palembang buah tangan sang suami tercinta. Sewaktu saya masih tinggal di palembang suka banget sama tempoyak. Rasanya yg sedikit asem terasa segar di lidah.Dengan aroma duren yg masih tersisa di tempoyaknya, bikin eemmmm..Jadi toping buat kerupuk juga mantap..