Durian Cotton Cheesecake (jeannietay's blog)
Abis dapat kiriman durian banyak banget, bingung mo diapain..cari2 ternyata nemu recipe di jeannietay blog..lumayan susah buat saya yg masih belajar pegang mixer...hehhee...tapi begitu liat hasilnya...hmmmm terbayar sudah rasa deg×an nunggu di depan oven. Ini second trial, yg pertama aduknya kurang rata, trs pake vanilli powder terlalu banyak, jadi hasilnya udah ga bagus ada lapisan cake yg kental terus rasanya....ampunn pahit banget...(jadi tau kl vanilli ga boleh lebay asal masuk..) ini cake teksturnya lembut bangeeetttt...berasa gak tega mau masukin ke mulut...wkwkwkwk...Bon Appetit!! 😜😍
Durian Cotton Cheesecake (jeannietay's blog)
Abis dapat kiriman durian banyak banget, bingung mo diapain..cari2 ternyata nemu recipe di jeannietay blog..lumayan susah buat saya yg masih belajar pegang mixer...hehhee...tapi begitu liat hasilnya...hmmmm terbayar sudah rasa deg×an nunggu di depan oven. Ini second trial, yg pertama aduknya kurang rata, trs pake vanilli powder terlalu banyak, jadi hasilnya udah ga bagus ada lapisan cake yg kental terus rasanya....ampunn pahit banget...(jadi tau kl vanilli ga boleh lebay asal masuk..) ini cake teksturnya lembut bangeeetttt...berasa gak tega mau masukin ke mulut...wkwkwkwk...Bon Appetit!! 😜😍
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya. Pertama blender daging durian dengan susu, kemudian saring.
- 2
Siapkan loyang uk 20x20 alasi dengan kertas roti
- 3
Pakai baloon whisk, aduk creamcheese, gula 60 gr, garam dan butter di wadah yg kita masukkan ke dalam panci berisi air mendidih di atas kompor. Aduk sampai semua tercampur rata.
- 4
Matikan api, angkat wadah berisi adonan kemudian tambahkan daging durian plus susu. Aduk terus sampai rata.
- 5
Masukkan kuning telor satu demi satu, aduk terus yaa...
- 6
Masukkan vanilla powdernya dan aduk lagi.
- 7
Kemudian tambahkan campuran tepung kunci dan maizena sedikit sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Sisihkan.
- 8
Kocok putih telur dan cream of tartar, setelah mulai berbuih masukkan gula sedikit2 sambil terus dikocok. Sampai adonan putih telur mencapai sebelum soft peaks, kl diangkat jambul petruknya masih melengkung.
- 9
Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung tapi hanya 1/3 nya saja. Tetep pakai baloon whisk yaa, kl pakai spatula gak mempan jadinya nti gak rata. Aduk rata kemudian tambahkan 1/3 bagian lagi. Terakhir masukkan 1/3 bagian dan aduk pakai spatula. Pastikan aduk balik sampai rata.
- 10
Masukkan ke dalam loyang yg sudah dilapisi kertas roti. Pelan×2 aja yaa, kl diliat waktu adonan turun masuk ke loyang lubang2 udara yg di dalam adonan akan pecah, itu sangat membantu supaya tekstur cake lebih lembut dan tidak banyak lubangnya.
- 11
Panggang dengan teknik au bain marie suhu 160 cel selama 70 menit.
- 12
Karena oven dirumah adanya yg versi super duper mini, aku pakai suhu 150 cel selama 80 menit.
- 13
30 menit pertama pakai api atas bawah, 30 menit kedua pakai api bawah aja... 20 menit terakhir pakai api atas bawah.
- 14
Tapi memang kita harus tahu karakter oven masing×2 yaa... Maaf susah jelasinnya...pokoknya kl dipegang cake udah padet gak kempus2 lapisan atasnya lakukan test tusuk.
- 15
Setelah matang keluar dari oven, balik cake di permukaan rata ato rak kawat, sesuai selera yaa...
- 16
Kelupas kertas roti pelan2 supaya rapi dan tunggu sampai benar2 dingin untuk dipotong.
- 17
Kalau diliat dari foto, cake buatan saya masih pecah atasnya sodara×2...wkwkwkwk..efek oven yg terlalu mini...
- 18
Tapi rasanya okeeehhh yuuummeehhh lhooo...embus×2 berasa bantal busa kualitas nomor wahid...hehehee...happy trial!!😁😁😉😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Durian Cheese Cake Durian Cheese Cake
09.04.17 Today is my Hubby's Birthday.. try to make birthday cake with his favourite fruit.. hope he likes it..😍
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
sempet beli kue ini di online, rasanya tuh kurang puas menurut sy, akhrnya googling nemu resep sana sini.. tarattt first trial buat cake ini berhasilll, lembut rasanya pas bgt dan lebih enakan ini drpd beli 😂yuk dicoba resepnya
-
durian cheese cake durian cheese cake
saya dapet resep ini dari temen. bahan dasarnya sih dari resep cake sehat alaminya Pak Wied Harry. tanpa pengembang dan bahan aditif lainnya. hasilnya moist meski dengan bahan yang sangat simpel. dicoba deh, enak dan bisa dikreasi macem2 hanya dengan bahan dasar dalam resep ini :) >>> http://dapurduaistri.blogspot.com/2011/03/nge-durian-cheese-cake.html
-
Durian Souffle Cheesecake Durian Souffle Cheesecake
Source : ginalarastiRebake : Naads_kitchenAda sisaan durian beku di kulkas, dibikin ini aja,enak lembut,fluffy , yummy 😋Kebetulan keluarga aq durian loper 😂,jadi gak butuh waktu lama untuk ngabisin nya.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#cookpadindonesia#clover#cookinglovers#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Naads_kitchen#Masakdiakhirtahun#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Japanese Cotton Cheesecake #beranibaking Japanese Cotton Cheesecake #beranibaking
Pengin banget nyoba bikin cake ini yg kemaren2 nge-Hits,, Pas cari di Cookpad🤓 ternyata banyak banget resep cake ini..nemu yg cocok resep milik mbak #Intanrony. Setelah lama di simpan baru kesampean untuk coba bikin,, 😊😊Bahan2 di resep aslinya ada yg aku ganti karna menyesuaikan bahan yg ada di rumah.. Tapi tetep mantap😘.
-
Cotton Japanese Cheesecake Cotton Japanese Cheesecake
Cake nya lembut... ces-ces. bikin ketagihan :P
-
Cotton Cheesecake Cotton Cheesecake
Rebake lagii resepnya Mbak Arti Winarni. Berhubung lagi ada stock cream cheese (yang mana sangat jarang 😂) saya coba bikin cheesecake yang dari dulu maju mundur.Pinginnya sih permukaan cakenya lebih eksotis lagi, tapi panas otang saya maksimalnya segini ya ngga berani maksa lebih keras takut ngambek malah repot. Harusnya bakingnya dipindah ke rak atas tapi ini ngga mungkin karena pake teknik au bain marieAlhamdulillah berhasil ya, cake nya soft dan cheesy banget, makan sepotong aja langsung full. Bikin ini gpp sesekali aja kata Mbak Arti, mengingat kalorinya yang tidak terbayang hehee...Resep asli 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11979672-cotton-cheese-cake?invite_token=wPUpSBhz1miBnFCBRAE3nvye&shared_at=1613104545#RecookDepok_ArtiWinarni#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#Cheesecake#CottonCheesecake
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Ini pertama kalinya aku bikin cheesecake. Perasaan agak campur aduk pas bikin ini😶 Pas nonton youtube, ternyata semua resepnya beda2 😂 yasudah ngawur aja resepnya, sesuka hati, bahannya seadanya. Niatnya pakai creamcheese, eh d toko roti pas gak ada yg kemasan kecil, adanya yg sekiloan. Akhirnya ke Alfamart beli spreadable cheese merk Prochiz aja 😁 Alhamdulillah banget rasanya ueeeenaaaakk 👍 dan teksturnya lembut banget. Disarankan utk loyang bongkar pasang atau loyang yg ada sambungannya, bawahnya dilapis alumunium foil, biar air tdk masuk. Pada step di bawah sdh ku jabarkan, tulis tips & beri foto satu persatu yaa 😁 Insyaallah semua bisa berhasil bikinnya klo ngikutin step 😉
-
Japanese cotton cheesecake Japanese cotton cheesecake
Kemaren malem cobain buat ini cake, kebetulan di request temen, eh ga nyampe 1 jam udah ludes abis nih. Ga pake lama. Pokoknya yummy. Btw kalo ga ada cream cheese bisa diganti spread cheese @1blok biar tetep ekonomis. Cake ini cocok banget buat yg mau ngasih sodara atau kolega yg lagi berkunjung.source: megie Yunita
-
Durian Cheese Cake Lumerzz Durian Cheese Cake Lumerzz
Diadaptasi dr resep eclairs cake durian mb #yoenitaa.. makasih resepnya. Be creative.. otak2ik resep.. belajar dgn mencoba
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Trial pertamaku bikin JCC alhamdulillah berhasil dan enak sekaliiii...... 👍👍👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)