خامه شکلاتی مخصوص کیک های شکلاتی با طعمی مخصوص
frough @cook_13993244
این خامه مخصوص کیک های خامه ای و طعمی مخصوص به خودش داره
خامه شکلاتی مخصوص کیک های شکلاتی با طعمی مخصوص
این خامه مخصوص کیک های خامه ای و طعمی مخصوص به خودش داره
مراحل تهیه
- 1
خامه رو تو قابلمه لعابی گرم کنید تا جایی که داغ بشه و کناره هاش کمی جوش بزنه
- 2
حالا شکلات های خرد شده رو تو خامه میریزیم. زیر حرارت رو خاموش کنید و شکلات رو خوب هم بزنید تا شکلات ها آب بشن و مایع یک دست بشه. از این سس هم میتونید تنهایی برای روکش کیک استفاده کنید. حالا گاناش رو کنار بزارید تا خنک بشه
- 3
بسته به مقدار کیکتون خامه قنادی استفاده کنید، معمولا برای یه کیک 4 تا 6 تخم مرغی مقدار 700 تا 900 گرم کافیه. البته به ذائقه خودتون هم برمیگرده که دوست داشته باشید کیکتون کم خامه باشه یا پر خامه، این مقدار که گفتم متوسط یعنی نه خیلی زیاد نه خیلی کم
- 4
خامه که یخش آب شده و مثل ماست شده رو در کاسه با هم زن اول 3 دقیقه با دور کند و سپس 4 دقیقه با دور تند میزنیم تا رد همزن روش بمونه
- 5
حالا 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو الک کنید روی خامه و دوباره هم بزنید تا پودر کاکائو کاملا مخلوط بشه
- 6
حالا گاناش آماده رو کم کم به خامه اضافه کنید و با هم زن بزنید تا خامه یک دست بشه. مواظب باشید گاناش کاملا سرد باشه وگرنه گاناش میبنده تو خامه و شکلات تکه تکه میشه
- 7
خامه شکلاتی شما آماده است برای روکش و تزیین کیک
- 8
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک خامه‌ای با طرح ابر
برای اولین بار کیک خامه ای درست کردم🥳🥳 البته وسطش دوستم که تجربه داره تو کیک های خامه ای رو خبر کردم بیاد نجاتم بده🥲😅 از بس که این کار سخته... البته سعی کردم فقط از تجربه های اون عزیز استفاده کنم و خودم کار انجام بدم تا بلد بشم... به نظر خودم که عااااااالی شد💙💙💙😃
-
کیک تولد شکلاتی با خامه توت فرنگی
سلام حالتون چطوره؟؟؟؟امروز یک دستور خوشمزه و عالی با طعم میوه های تابستونی براتون آوردم که امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. #کیک_تولد_توت_فرنگی #کیک_تولد #کیک_خانگیاین کیک از مواد اولیه نسبتا کمی تهیه شده و با تکه های توت فرنگی و خامه روکش میشه!!!!!!!!!!کیک تولد با 6 تخم مرغ که بعد از خامه کشی حدود یک کیلو و نیم وزنشه!!!!!!!!!!!!برای دیدن سایر دستورپختای ایرانی و خارجی "یامی شف" رو توی گوگل سرچ کنید و وارد سایتم بشین. خوشحال میشم نظرات و پیشنهاداتتون رو بشنوم.https://yummy-chef.com
-
کیک کره ای شکلاتی با فیلینگ گاناش
رسپی این کیک خوشمزه و خوش بافت و قبلا گذاشتم اینجا دستور گاناش و میذارم که میتونید بجای خامه قنادی ازش استفاده کنید.درضمن توتفرنگی های روش فریزریه براهمین برفک زده 😅🍓🍓
-
خامه کشی با خامه صبحانه
#خامه_کشی#خامه#سرآشپز_طلاییدفعه اول بود که خامه کشی میکردم دیگه به بزرگی خودتون ببخشید که خیلی خوب نشده😅این خامه عالی رو از روی رسپی دوست خوبم درست کردم @Khame_bazi
-
Rice Paper (ورقه ی برنج)
با ورقه های برنج میتونید زیباترین کارها رو برای دیزاین کیکها و دسر هاتون درست کنید به هر شکل و هر رنگی که دوست دارید 👌rice paper ورقه های برنجی خشک و نازکی هستن که قابلیت شکسته شدن رو دارن ، اما اگر کمی مرطوب یا خیس بشن انعطاف پذیری بالایی دارند و به راحتی میتونید اونها رو به هر شکلی که دوست دارید در بیارید 👌این ورقه های زیبا قابلیت رنگ پذیری بالایی هم دارند ، پس با خیال راحت هر رنگی رو که دوست دارید میتونید انتخاب کنید و ورقه ها رو رنگی و زیبا درست کنید 👌من در این تصویر رنگ قرمز و شکل چند برگ کوچک و بزرگ درست کردم 👌#سرآشپز_طلایی#رایس_پیپر#خلاقیت#ایده
-
کیک خامه ای وینتیج ، با فیلینگ بادام زمینی
چند وقت پیش توی یه کافه ، میلک شیک بادوم زمینی ( Peanut milkshake) خوردم. داخل اون شیک، تکه های بادام زمینی بو داده و خرد شده ای بودن که کمی هم خیس خورده و در عین حال که مقداری نرم بود، زیر دندون هم میومدن ... نگم براتون که چشیدن طعم اون بادام زمینی ها چه حس لذت بخشی داشت ...من تقریبا همیشه برای اینکه به کیک و دسر هام طعم بادوم زمینی بدم از کره بادوم زمینی استفاده میکردم ، اما بعد از تجربه ی خوردن اون شیک ، تصمیم گرفتم یه بار وسط کیکم، تکه های بادوم زمینی بو داده بریزم. و باید بگم عاااااااشقش شدم 😍😍 مخصوصا بعد از اینکه کیک یک روز توی یخچال موند و جا افتاد و بادوم زمینی ها نرم تر شدن...من واقعا برام جای تعجبه که با وجود اینهمه طعم و مزه های جذاب و مختلف ، چرا فقط موز و گردو توی کشور ما انقدر معروف شده ؟!حتما حتما حتما اگه بادوم زمینی دوست دارین ، یه بار وسط کیک امتحانش کنید، پشیمون نمیشید😋
-
کراکولین(نون خامه ای کویری)
#نون_خامه_ای_کویری#کراکولین#شیرینی_خامه#جشن#دورهمینان خامه ای کراکولین یکی از انواع نان های خوشمزه و مخصوص شیرینی پزی است که یکی از شیرینی های پرطرفدار هم می باشدبا تشکر از ترانه عزیز🌸
-
کیک شکلاتی
#کیک_شکلاتی #کیک_خیس #بهترین_دستورمناین کیک بسیار خوشمزه و تردِ ، حتما امتحان کنید .
-
چیز کیک شکلاتی
💖💖هیچ درختی به خاطر پناه دادنبه ڪبوترها بی بار و برگــــ نشدهاســـــتتڪیه گاه باشیـــممهــــــربانی سخـــت نیست.❤❤سلام🥰😍🌧☃️🌧☃️🌧☃️🌧☃️☃️☃️☃️☃️☃️#چیز#چیز_کیک#چیز_کیک_شکلاتی#سرآشپز_طلایی
-
کیک سالگرد ازدواج
#ایدهاین کیک عجله ای شد و باز هم ناشیانه😂😂 برای همین خیلی عکس مراحل نداره . عکس قالبام رو گذاشتم تا ببینید با چه قالبایی شکلات های روی کیک را درست کردم
-
فرم دادن خامه صبحانه 🍦 خامه قنادی خانگی
این خامه مناسب فیلینگ بین لایه های کیک و کاور کیک عریان یا کاور اولیه کیک هست.با دستور خوب نرگس بانو @banoojoonو چند نکته از دوست خوبم مینا جان که من با این نکته ها دستورمو آپدیت کردم @mina_dmr#خامه_قنادی_با_خامه_صبحانه #خامه_قنادی_خانگی #فرم_دادن_خامه_صبحانه
-
رولت مخصوص
خب دوستای عزیزم از اونجایی که یکی از خوشمزه ترین خوراکی های یلدایی رولت و کیک هست و چون پدر بنده قنادی داره و از بچگی با کیک و شیرینی بزرگ شدم😋 این رولت خوشگل و خوشمزه رو خودم به عنوان نمونه درست کردم که طعم و مزه آش واقعا عالی بود 👌😍#قصه_یلدا
-
خامه ی فرم گرفته🍚🍦
سلام😁من یک بار با خامه ی صبحونه،خامه ی فرم گرفته درست کردم و اصلاً خوب نشد🙄طعم چربی داشت و خیلی هم سنگین بود😐ولی دفعه ی بعدیش با پودر خامه درست کردم و عالی بود😋خیلی خامه ی سبکی بود و طعم چربی هم اصلاً نداشت😃از اون زمان به بعد همیشه از پودر خانه استفاده می کنم😀پس اگر طعم چربی و سنگینی خامه ی صبحونه رو دوست ندارید🤭از پودر خامه استفاده کنید🍚این کیک هم خودم با خامه کشی کردم که طعمش هم خیلی بود😆در دستور های بعدی آموزش کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی با تمام نکاتش هم می نویسم🙃اگر این دستور رو دنبال کنید،طعمی متفاوت از خامه رو می چشید👌🏻😌#خامه #پودر_خامه #کیک #خوشمزه #خامه_فرم_گرفته #خامه_خوشمزه #قنادی #کیک_خامه_ای
-
کیک خامه ای
کیک خامه ای آشپزخانه ی شیرین با فیلینگ موز،گردو ، سس شکلاتی و خامه .😋😋🥰😍تزیینات:خامه و تاپر کاغذیوزن:۱۱۰۰گرم🍰🎂🍰🍯🎂🍡🍨🍧دوستان برای آموزش و یا سفارش میتونید به کانال ایتا مراجعه کنید 🥰
-
چیز کیک شکلاتی
یه #چیزکیک خوشمزه که راحت آماده میشه چیزکیک ها مخصوصا دسته چیزکیک های یخچالی، جزء آسونترین کیک ها برای درست کردن هستن و به جرات میتونم بگم که اصلا به حرفه ای بودن در آشپزی نیازی نیست و فقط کافیه برای درست کردنشون مقدار موادی که داخل اونها به کار رفته رو دقیقا رعایت کنین، همین …#چیز_کیک#چیز_کیک_شکلاتی
-
-
کیک تولد سگ های نگهبان
بدرود تابستان…پشت خرمن‌های گندم ،لای بازوهای بیدآفتابِ زرد کم کم رو نهفتبر سر گیسوی گندم زارها ،بوسه‌ی بدرود تابستان شکفت …از تو بود ،ای چشمه‌ی جوشان تابستانِ گرمگر به هر سوخوشه‌ها جوشید و خرمن‌ها رسیداز تو بود ،از گرمی آغوش توهر گلی خندید و هر برگی دمید ..این همه شهد و شکر ،از سینه‌ی پر شور توستدر دل ذرات هستی نور توستمستی ما از طلایی خوشه‌ی انگور توست ،راستی رابوسه‌ی توبوسه ی بدرود بود. ..؟بسته شد آغوش تابستانخدایا ،زود بود ….🌸سلام عزیزای دلم۱۰۰ اُمین دستورم با این کیک سگ های نگهبان خوشگل و دلبراین کیک رو با ایده از پیج ندی تیستی اینستاگرام درست کردم عکساش رو هم از کانال تلگرامش برداشتمعکساش رو چاپ معمولی روی کاغذ گلاسه گرفتم و سایز a4این کیک واقعا زیباست بچه ها عاشقش میشنبیرون این مقدار کیک رو با دو کیلو خامه درست میکنن که من مقدار خامه رو نصف کردم بنظرم کم خامه خوشمزه ترهاین مقدار حدودا ۲۷۵۰ گرم شد.#کیک#کیک_تولد#کیک_سگ_های_نگهبان#کیک_پسرانه
-
کیک پرپل ولوت با پودر کیک آماده🍰
تگرال ساتین پرپل ولوت، یک مخلوط آماده کیک با کیفیت فوق العاده برای پخت کیکی حجیم با بافتی نرم و مرطوب و رنگ بنفش مخملی و طعم منحصر به فرد شیری خامه ای، با ماندگاری بالا، جهت استفاده در دسر، کیک های لایه ای و یا ترکیب با تگرال ساتین های رنگی به منظور تهیه کیک رنگین کمانی استفاده می شود.آروم باشو بسپار به خدا....!🥰🍃 -
ميني کیک خیس شکلاتی با روکش گاناش
دیشب ساعت 8 و نیم برقا قطع شده بود، من و دخترم تنها بودیم. رو مبل دراز کشیده بودیم و با نور چراغ قوه گوشی روی سقف خونه با انگشت های دستمون شکل درست میکردیم.یه دفعه گوشیم زنگ خورد، خاله ام بود. عروسش بارداره و هوس کیک شکلاتی کرده بود. ازم خواست اندازه 3 نفر براشون کیک درست کنم.منم این کیک خیس شکلاتی رو براشون درست کردم.البته بعد از اینکه برقها وصل شد 😁😁جمعه 1403/6/2#کیک_خیس#کیک_خیس_شکلاتی#گاناش
-
ایده تزئین کیک خامه ای
#سرآشپز_طلاییاین کیک شکلاتی خامه ای مخصوص روز اول مدرسه دخترم بود.😋
-
کیک شکلاتی
این کیک بافت نرم و لطیفی داره و مخصوص خامه کشی است و می تونید به عنوان کیک تولد هم ازش استفاده کنید 🤗
-
-
کیک خامه ای
کیک خامه ای. خونگی.پایه اسفنجی با پف زیاد.ژله بریلو.تجربه اول کیک خامه ای.#Zahra.paz
-
گیاه بومادران زرد
این گیاه خاصیت های فراوانی داره از جمله۱:درمان عفونت رحم۲:پوست و مو۳:دندان درد۴:درد سینه و سردرد۵:سرماخوردگی و زکام۶:زایمان آسان۷:درمان تنگی نفس۸:کاهش فشار خون۹:نارسایی کیسه صفرا۱۰:حفاظت از قلب و تقویت ایمنی و.....
-
کیک خامه ای شکلاتی
این کیک رو واسه تولد همسرم درست کردماولین بارم بود که کیک خامه ای درست کردم و مشخصه که خیلی مبتدی بودم😁 اما طعمش واقعا عالی بود 😍تولد همسرم و برادرم هر دو ۳۰ شهریوره و یک تابلو هم چند وقت پیش کشیدم واسه برادرم و چون از هم دوریم پست کردم واسشون و به این شکل تولدش رو تبریک گفتم.زندگی گر هزار باره بودبار دیگر تو بار دیگر تو،دقیقا تو.....همسر عزیزم، رفیق و همراهم تولدت مبارک بهترینم❤️❤️❤️❤️❤️❤️#کیک_خامه_ای_شکلاتی
-
گاناش فرم گرفته
گاناش همون ترکیب شکلات تخته ای با خامه هستش حالا اگر شکلاتتون بیشتر از خامه باشه گاناش سفت میشه و اگر کمتراز خامه باشه باشه گاناش شل میشه
-
-
(کرم با ترکیبی از شکلات و خامه)
این کرم برای انواع دکوراسیون و کیک به کار میرود با طعمی متفاوت شکلات و خامه (امتیاز این دستور مربوط به تهیه کننده آن هست فقط من انجام دادم ) #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا
-
-
گاناش
گاناش یک روکش یا فیلینگ شکلاتی خوشمزه و پرکاربرد در دنیای شیرینی‌پزی است که از ترکیب دو ماده اصلی، یعنی خامه و شکلات تهیه می‌شود. غلظت و کاربرد آن به نسبت این دو ماده بستگی دارد.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/7053995
نظرات