Tuang susu dan air dalam mangkok, kemudian masukkan gula . Aduk hingga gula larut.

Taburkan ragi instan pada mangkok tersebut dan diamkan 5 menit. Jika ragi sudah tercampur dengan air, aduk dengan sendok hingga larut.

Masukkan campuran terigu yang sudah diayak, dan garam, lalu aduk menggunakan sendok kayu hingga membentuk adonan yang kenyal.

Masukkan mentega cair dan aduk hingga rata

Tekstur adonan akan basah dan lengket.

tutup mangkok dengan plastik wrap atau bisa
juga menggunakan serbet bersih. Fermentasikan selama 20 menit

Setelah 20 menit, taburi tangan dengan tepung
terigu dan kempiskan adonan. Balik adonan bagian bawah dan bentuk bulat. Fermentasikan lagi selama 20 menit. Ulangi proses fermentasi ini selama 3x

Setelah 3x proses fermentasi, adonan bisa disimpan di kulkas selama 5-6 jam atau
semalaman. Kalau mau langsung dibentuk dan dioven juga bisa ya

Keluarkan adonan dari kulkas, kempiskan dan dibagi menjadi beberapa bagian. Aku bagi menjadi 21 dan dibulatkan kembali. Diamkan selama 15 menit

Adonan siap diberi isian atau dibentuk sesuai
selera (aku buat roti sobek)

tata adonan di loyang yang sudah dioles margarin

Beri bahan olesan dan panggang dengan suhu 190'C selama 15 menit

Setelah dikeluarkan dari oven, panas-panas oles dengan butter