#食譜賓果韓國人超愛的「紅蘿蔔蛋糕」，濕潤的蛋糕體吃得到紅蘿蔔絲，配上滑順不膩口的奶油乳酪餡，是一款清新口感的蛋糕。

跟風一下最近爆紅的日本動畫-PUI PUI天竺鼠車車，用主角最愛吃的胡(紅)蘿蔔🥕🥕，做美味的英式蛋糕，這種做法幾乎吃不出生味，推薦給不敢吃胡蘿蔔的人或做給家裡的小朋友嘗試看看喔~😆😆YT傳送門：https://youtu.be/bPIOu46KfCU

嘗試念了很久的胡蘿蔔蛋糕，用的是巴黎名店 Rose Bakery 的食譜，蛋糕質地細密濕潤，糖霜是帶點鹹味的起司奶油，搭配起來不膩口，非常驚艷好吃。食物故事：https://yenjuchen.design/carrot-cake/

這個蛋糕 ～是我的最愛 ！！只是大半的人先聽到名字後 就打退堂鼓了其實 一點都沒有紅蘿蔔味道喔！因為 在烘培過程中 已轉成特殊的甜味不敢吃肉桂跟紅蘿蔔的朋友 她們也吃不出來單吃蛋糕體也可以要更好吃 ，可以加上那奶油糖霜 跟 幾球冰淇淋一起吃～這個蛋糕體口感 會比較濕潤紮實喔⋯⋯有點像磅蛋糕 + 發糕 （哈哈 不知道是不是我沒加泡打粉的關係 ，反正味道還不錯就是了！）

說到冬天，難免就會想到胡蘿蔔蛋糕濕潤的蛋糕體有核桃、葡萄乾和肉桂香頂層搭配的是檸檬奶油乳酪在甜膩膩的口感裡提拉了一下味蕾這個配方來自東京的人氣麵包坊《Amy’s bakery》在這個食譜的基礎上我又加了一些調整大家務必試試看，非常的好吃

貪嘴總在季節轉換時，這次就因應秋天的色調來一道吃不出味道的紅蘿蔔蛋糕；出爐後的蛋糕有了紅蘿蔔的水分加持，吃起來不噎口，淋上奶油乳酪醬更是有畫龍點睛的效果，對於喜歡甜食的人，吃起來不會有太大負擔，可以說是早餐或下午茶的另一選擇喔！！訣竅提示 ※ 如果家中沒有六吋蛋糕模，就用馬芬蛋糕盤代替做成小的也是可以。※ 蛋糕烤到大約40分鐘時，取一支牙籤插進蛋糕中心再拔出，如果牙籤上還沾有蛋糕糊就再烤5-10分鐘，如果牙籤拔出來是乾淨沒有沾裹上麵糊就表示好囉，可重複此方式來檢測蛋糕完成度。 https://winni35.pixnet.net http://www.facebook.com/missrosong

誰說紅蘿蔔只能做成鹹的料理？ 把紅蘿蔔混入麵糊做成蛋糕也是別有風味. 據說紅蘿蔔蛋糕是瑞士最受歡迎的蛋糕之一，尤其特別常用來為兒童慶生.不過我家的烤箱只要一碰上蛋糕便沒輒，所以我不太會在家烤蛋糕. 這陣子在找跟紅蘿蔔相關的食譜時看到了這個做法，便好奇來試試. 沒想到一點也不違和呢. 而且無論是鬆餅或是糖霜都不會太甜. 再搭上杯咖啡便是完美的下午茶囉.原始食譜出自Jessica Gavin 之手.

朋友ㄧ聽到把紅蘿蔔這種蔬菜做成甜點，就皺起眉頭，其實加了檸檬，蘋果，薑，肉桂粉，這些濃郁的香氣，也吃不出紅蘿蔔味，就是這麼微妙的好味道。#營養健康吃

大家好👋這次要分享一款健康的純素無油胡蘿蔔蛋糕🥕🥕有肉桂香、核桃再搭配腰果糖霜享用 好好吃喔😋不用擔心有紅蘿蔔的腥味😊有興趣的朋友一起來試試吧🧡影片版：https://youtu.be/khpKMjlZW6k歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝！

最近我們城裡的麵包店流行起紅蘿蔔蛋糕（Rüblikuchen），讓我想起以前在英國念書及工作時，常在咖啡店點的紅蘿蔔蛋糕。因為這裡麵包店賣的紅蘿蔔蛋糕口味跟以前在英國吃到的不太一樣，所以決定自己在家做。烤出來的蛋糕沒有紅蘿蔔的腥味卻有淡淡的肉桂味。冰過之後風味更好喔！了解更多，歡迎光臨www.facebook.com/drcookde訣竅提示1.Buttermilk（或德文Buttermilch）是歐洲超市常見的乳製品，查了一下台灣的翻譯為'白脫乳’。有興趣的朋友可以找找自家附近超市是否有賣，或是網路上也有人提供自製食譜。2.這裡的icing是用接近零脂的cream cheese；若用脂肪含量較高的，打出來的icing較濃稠、奶味也較重，可依個人喜好選擇。3.這裡的icing吃起來可能比較單調。我自己試過加兩大匙接骨木花糖漿，吃起來風味更佳。有興趣的朋友也可以試試其他不同的糖漿喔!4.食譜改版自：http://www.myrecipes.com/recipe/carrot-cake

加入大量紅蘿蔔泥的蛋糕 口感非常濕潤鬆軟如果你們家孩子討厭吃紅蘿蔔 做這個紅蘿蔔蛋糕給他們吃就對了

雖然是用胡蘿蔔做的蛋糕，但沒什麼胡蘿蔔味，不會很突兀。因為加了肉桂粉，反而是肉桂的香氣和風味比較突出。口感是濕潤、類似磅蛋糕的感覺。歐美的作法喜歡在上面加一層白色糖霜，或是加入核桃等等的堅果碎，但這樣單純的胡蘿蔔蛋糕也很好吃喔！東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472