【Lin's Bistro】白醬培根義大利麵

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R.L. 料理研究室 @rlincooking

白醬培根義大利麵是很常見的一種組合
大部分的人都覺得做白醬是一件很麻煩的事情
不過這次使用的方法非常的簡單而且熱量相對比較低喔
搭配上貓耳造型的麵體
每口都是濃郁的奶香呢

-Life & Cooking / Lin's 廚房日記

【Lin's Bistro】白醬培根義大利麵

白醬培根義大利麵是很常見的一種組合
大部分的人都覺得做白醬是一件很麻煩的事情
不過這次使用的方法非常的簡單而且熱量相對比較低喔
搭配上貓耳造型的麵體
每口都是濃郁的奶香呢

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預備食材

15分鐘
2人分
  1. 義大利麵 160 克
  2. 培根 4 條
  3. 蔥末 1/4 顆
  4. 2 小瓣
  5. 蘑菇 5 個
  6. 牛奶 50 cc
  7. 奶油 1 小塊
  8. ●調味料
  9. 適量
  10. 黑胡椒粉 適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    煮一鍋水,放入1匙鹽與橄欖油後放入義大利麵,煮麵時間微建議時間少2分鐘。培根切小塊,洋蔥切末、蘑菇切片

  2. 2

    熱鍋,不加油放入培根煎出培根的油,培根出油後放入蒜末與洋蔥末炒香,再加入蘑菇片炒香加約50-60cc的煮麵水煮滾

  3. 3

    煮滾後加入義大利麵與奶油,奶油融化差不多時加入牛奶以及所有調味料

  4. 4

    小滾後試味道,用鹽跟黑胡椒粉調整就可以囉

  5. 5

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