07.19.Nastar Keju Susu Lumer Kokoh (Versi 2) & Tips😊😉
Nastar lagiiiiii! Kali ini resep saya sendiri setelah menemukan yang cucok dari Kheyla's Kitchen. Saya pernah juga coba yang versi telor rebus. Enak, namun ada beberapa pendapat dr para tester. Ada yang bilang amis (karena telor rebusnya sampai 5!), ada yg bilang kelewat lumerrrrr, ada yang bilang enak. Walau habis juga sihhhh😅😃🤣. Namun saya mau bikin lagi nastar yang lebih harum, kokoh, lumer, cantik...pokoknya banyak maunya saya ini....nah ini setelah bikin nastar versi 6 orang yang beda, maka ini versi saya. Alhamdulillah keluarga juga bilang ini enak sekali dan yang order pun puas dengan rasanya😊. So, this is it, nastar terenak versi saya sendiri😊😊😊.
07.19.Nastar Keju Susu Lumer Kokoh (Versi 2) & Tips😊😉
Nastar lagiiiiii! Kali ini resep saya sendiri setelah menemukan yang cucok dari Kheyla's Kitchen. Saya pernah juga coba yang versi telor rebus. Enak, namun ada beberapa pendapat dr para tester. Ada yang bilang amis (karena telor rebusnya sampai 5!), ada yg bilang kelewat lumerrrrr, ada yang bilang enak. Walau habis juga sihhhh😅😃🤣. Namun saya mau bikin lagi nastar yang lebih harum, kokoh, lumer, cantik...pokoknya banyak maunya saya ini....nah ini setelah bikin nastar versi 6 orang yang beda, maka ini versi saya. Alhamdulillah keluarga juga bilang ini enak sekali dan yang order pun puas dengan rasanya😊. So, this is it, nastar terenak versi saya sendiri😊😊😊.
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Isian nanasnya juga sudah dibentuk bulatan-bulatan yang sama ya moms.
- 2
Kocok (dengan kecepatan tinggi) margarin, butter, gula halus dan ekstrak vanili sampai maksimal 2 menit saja. Adonan 'creamy', lembut dan mengembang Masukkan telur, kocok sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.
- 3
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk. Ayak di atas baskom. Aduk rata dengan spatula. Lalu masukkan keju parut, aduk rata sampai bisa dipulung.
- 4
Ambil sesendok adonan, bentuk di tangan, lalu letakkan bulatan nastar di atasnya. Saya pakai plastik ya, begitu juga saat mengambil adonan tidak menggunakan tangan. Karena suhu hangat tangan bisa membuat adonan jadi melar sebelum dimasukkan ke oven.
- 5
Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Nastar ini tidak perlu dioles dulu ya moms...Panggang selama 15 menit dengan suhu 150-160°.
- 6
Angkat, dinginkan terlebih dahulu. Baru kemudian oles sebanyak 2 kali olesan. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan lagi, oles yang ke3 kalinya. Baru kemudian panggang lagi selama 5-10 menit. Saya oles dengan campuran ini ya moms. Hasilnya cantik, sisa putih telur juga terpakai dan tidak mempengaruhi rasa. Pewarnanya juga pastinya memang pewarna pangan😊.
- 7
Angkat dan dinginkan. Nastarku😍.
- 8
Dari berbagai angle sangat cantik..hehehe..memuji hasil kerja sendiri, terbayar lelah setelah melihat hasilnya secantik ini. Saya lupa fotokan dalamnya. Lain kali yaa😀.
- 9
Nastar dari dekat.
- 10
Masuk toples deh karena ada yang pesan. Yang request maunya isi nastarnya yang banyak, jadi bentuknya agak besar, kalau disusun di toples miring sana-sini😀.
- 11
Tipsnya: 1. Bulatan dengan isian harus berimbang. Kulit terlalu tipis dengan isian yang terlalu banyak membuat saat dipanggang, kue akan mudah gosong dan lengket di loyang. 2. Kalau mau lumer lebih menonjol, maka komposisi butter lebih banyak dibanding margarin. Kekurangannya, kurang cantik bentuknya, mudah beleber. Saya membuat komposisi 100 gr margarin dan 150 gr butter dengan dibantu maizena 50 gr membuat bentuknya kokoh tapi tetap lumer. 3. Mau lebih wangi, tambahkan susu, keju dan vanila.
- 12
Tips lanjutan: 4. Api kecil saja, maksimal 160° yaa, kalau suhu terlalu panas akan membuat kue jadi retak-retak. 5. Tiga kuning telur sangat membantu rasa lumer yang ada pada nastar. 6. Tips mengoles sudah ada di resep nastar versi 1 ya moms.
- 13
Selamat recook moms😊😉.
Resep Serupa
-
Nastar Keju Premium, Lembut, Kokoh & Lumer🤤 (Beserta Tips & Trik) Nastar Keju Premium, Lembut, Kokoh & Lumer🤤 (Beserta Tips & Trik)
Sejak th 2020 kue nastar sy slalu buat sendiri, krn pasukan dirumah cinta bgd sm kuker satu ini kebayang klo hrs beli perlu kocek banyak utk beli nastar premium. Resep nastar diawal terinspirasi dari Channel You Tube Mells Kitchen, resepnya sdh sy modifikasi ya🤭Tips & Trik berdasarkan pengalaman membuat nastar selama 3 th terakhir ini:*Jika adonan dikocok dg mixer, pastikan butter dikocok sebentar aja (sekitar 1-2 menit), hal ini supaya kue tdk melebar ketika dipanggang* Adonan yg sudah dipulung sebaiknya masuk ke kulkas selama 10-15 menit sblm dipanggang supaya adonan tidak melebar ketika dipanggang* Adonan dipanggang disuhu 140 dercel atau boleh dibawahnya (sy slalu 140 dercel), diatas 140 dercel nastar jadi retak (sesuaikan dg oven masing²)*Adonan wajib dipoles ketika nastar dalam kondisi masih hangat, hal ini utk mencegah beruntusan pada nastar.*Bila ingin nastar dg tekstur lebih garing, gunakan komposisi Margarin lbh banyak ketimbang butter. Bila ingin tekstur yg lembut dan lumer gunakan butter lbh banyak dr margarin.Pada tahun sebelumnya sy slalu gunakan komposisi butter & margarin 50:50 (salted/unsalted butter anchor & blue band cake n cookie), resep the best th 2023 ini, rasanya lbh endul kue lbh kokoh tp masih lembut n lumer dimulut. Silahkan teman² cek sdr resepnya🙏🏻Selamat mencoba, jika suka resepnya ditunggu cooksnapnya🙏🏼🥰#BikinBarengKueKering#Bakeeasy_Nastar#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GBAWeek14
-
20. Nastar Keju plus Tips 20. Nastar Keju plus Tips
Jumuah, 060418Sebenernya ini nastarnya buat oleh2 suami ke dosennya yg ada di banten. Tapi sebentar lagi juga ramadhan dan lebaran. Cocok buat semua yg biasanya bikin kue sendiri atau untuk dijual. Nastarnya muprul lumer di mulut. Kalau pengen versi ekonomis, di bawah saya tuliskan perubahan bahannya.Saya modifikasi resep ini dari blog JTT. Terimakasih sudah menginspirasi mbak endang ❤❤❤Di postingan ini jg saya tuliskan tipsnya dari mbak endang. Jangan malas baca ya 😅😅😅
-
Nastar Keju Lumer Nastar Keju Lumer
Pertama kali bikin nastar, intip resepnya ci Tintin Rayner.. Berhasil 👏 nastarnya lumerrr dan prull sekali hap.. Pokoknya mantuul banget 😍Walaupun bentuk dan warnanya tidak seimbang dan tidak secantik yang diharapkan (berharap semua cantik wkwk) setidaknya sudah bisa mengobati 'rasa penasaran' dengan kue ini😂Bikin nastar, yang paling diutamakan adalah keSABARAN yaa.. Harus sabar waktu gelinding2in selai dan adonannya.. Kalau bahan-bahannya gampang.Oiya.. Ini aku pakai otang alias oven tangkring. Jadi sesuaikan dengan suhu rumah dan kenali juga oven masing-masing ya. Karna pasti beda.Hampir 1 jam proses panggangnya kalau pakai otang, tapi mungkin kalau pakai oven listrik lebih cepat ya. Sesuaikan dengan yang ada dirumah aja, mau pakai otang atau otrik sama saja tidak merubah rasa 😉#PekanPosbarManisGurih
-
Cookies Nastar Susu Keju Versi 2 Cookies Nastar Susu Keju Versi 2
Tgl 19-4-22, masih ada sisa Selai dari membuat Nastar, simpan pada Fresh Room. . .Baru bisa Eksekusi tgl ini 30-4-22, 85pcs dapatnya 1Adonan. . .Sengaja tdk gunakan Roombuter, hanya mentega saja. . .Kemarin ada yg komplain dgn adonan kulit kurang tebal: dlm 1gram; luar 2,5gram ; hari ini dlm 1gram; luar 5gram. . .Saat di timbang pas 0,5Kg Toples Biggy. . . Sisanya dari tutup untuk cicipan. . .Kurang cocok terigu lencana merah, seharusnya Cakra. .Jadi mengembang 2cm Diameter Nastar ini, jadi retak-retak toppingnya, namun ttp kokoh tdk hancur siihh. . . Gpp untuk pacetan sendiri dan ada tamu. . . Saat dek Itoh gigit 2x tdk brudul, kokoh empuk. . Sdng Libur Ramadhan. .
-
Nastar Keju Lumer di Mulut Nastar Keju Lumer di Mulut
Isi toples wajib meski bukan untuk lebaran. Ini resep paling pas di mulut dan hati saya setelah mencoba beberapa resep nastar lain.Source: Jessica Tan
-
1. Nastar Keju Lumer 1. Nastar Keju Lumer
Sembari mengisi waktu di rumah aja, bikin nastar sambil nunggu berbuka puasa. Modifikasi resep dari kak Tintin Reyner yg nastarnya super lembut, terimakasih kak 🙏🏻
-
Nastar Keju Lumer Nastar Keju Lumer
Alhamdulillah dari lebaran tahun kemaren bikin nastar sendiri, bahagia sekali bisa ngisi toples lebaran hasil tangan sendiri 🤗 meskipun gak pernah kebayang bisa bikin karena dulu selalu terpana sama teman-teman yang bisa bikin nastar, di dalam hati kapan ya bisa bikin nastar juga 😀Ternyata bikin nastar itu gak sesulit yang saya bayangkan hanya saja bikinnya yang lamaaa tapi menghabiskannya gak pake lama 😂Resep nastar tahun lalu udh lupa karena belum gabung di Cookpad jadi resep nya gak kecatat, sekarang menggunakan resep yang baru dari mba Julie Stannia....#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#KampoengRamadhan
-
27. Nastar Keju Lumer 27. Nastar Keju Lumer
Resep saya recook dari ci Tintin Rayner.Untuk isian saya pakai selai nanas siap pakai.Laris manis untuk jualan saya @sweetybites88Terimakasih ci.. GBU aways 🙏🏻🥰😇Resep asli bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/542256-nastar-lumer-ala-jtt?invite_token=cKu7uRmzSyYfVkLRdVVohrfQ&shared_at=1600253559
-
Nastar Keju Lumer Di Mulut Nastar Keju Lumer Di Mulut
Kalo buat kue kering itu emang bikin encok pegel linu.. hehe.. secara bikinnya ngliker banget bahasa jawabya alias detail butuh kesabaran.. tapi gatau kenapa hari ini pengen bikin, karena kemaren2 ada temen yang baru natalan bawa nastar kok enak ya.. jadi termotivasi buat sendiri.. dan hasilnyaa memuaskannn.. enak banget krenyes dan lngsg mambyar di mulut.. patut dicoba!
-
Nastar Keju Lumer 😍 Nastar Keju Lumer 😍
Nastarnya wangi dan lembuuuutt bangeettt. Pas digigit langsung lumer di mulut 😚Udah berkali2 aku bikin nastar walaupun kata orang2 enak, tapi menurutku masih ada yg kurang hiks 😣Akhirnya pas aku coba pake resep ini, wuenakkk bangeett langsung cocok 😂 aku paling suka nastar yang lembuttt kalo digigit 😋Resep ini juga cocok buat bakulan yaa bund, dijamin ga nyesel jual nastar ginian 😚
-
Nastar Keju Lumer Nastar Keju Lumer
Bismillah Minggu lalu kami belajar masak bareng mba Marisa @DailyUmma tentang kue kering. Masyaallah dapat ilmu baru dari beliau. Terima kasih ilmu nya ngge mba, semoga jadi ladang pahala untuk samean.Disini saya bikin nastar keju karena menjadi andalan primadona yg wajib ada di lebaran nanti..Apalagi andalan saya menggunakan gula pasir Rose Brand saya blender halus dan tepung maizena Rose Brand yg putih bersih menjadikan nastar begitu lumer dan pecah di mulut🤤🤤🥰🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasKueKering#GAS2025
-
Nastar Keju Lumer Nastar Keju Lumer
Baru pertama kali saya bikin nastar, dan resepnya saya recook punya ci @tintinrayner.. Walaupun hasilnya kurang cantik tapi rasanya enak dan lumer hihihi #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #MudikOnline #TiketMasukGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)