Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bridar el pollo.
- 2
Ponerlo en una bandeja con la base aceitada y añadir sal y pimienta al pollo.
- 3
Pintar el pollo con aceite y meterlo en el horno precalentado a 180°C. Esperamos a que se dore. Añadir los ajos enteros.
- 4
Mientras que se dora el pollo, con un pelador sacamos tres tiras de la piel de la naranja, limón y lima.
- 5
Cortamos las pieles en tiras finas y doramos en un cazo con aceite. Cuando estén doradas incorporamos el caldo de pollo. Reservamos.
- 6
Exprimimos la naranja, el limón y media lima.
- 7
Cuando el pollo este a medio dorar, lo sacamos y lo bañamos con vino blanco y el zumo de los cítricos. Dejamos que se termine de cocinar en el horno.
- 8
Cuando el pollo este dorado por completo, lo sacamos y lo trinchamos. Reservamos en el horno apagado.
- 9
Cortamos la carcasa en trocitos no muy pequeños y ponemos a dorar en una sartén.
- 10
Cuando hayan cogido un color tostado, añadimos la salsa que tenemos en la bandeja del pollo y dejamos reducir.
- 11
Una vez hecho esto, colamos y añadimos esta salsa al caldo de pollo y hervimos un poco.
- 12
Servimos el pollo y rociamos con la salsa y los ajos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio Blanco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/708693
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pollo asado de salsa
Pollo asado en salsa
Es una receta inventada por mi.
Pollo asado con salsa sriracha
La salsa sriracha a base de chile es muy picante. Yo he puesto poco, pero al gusto de picante de cada uno
Pollo asado en salsa
Esta receta la hice para aprovechar los restos de pollo asado que me sobraron.
Pollo asado en salsa
#delantaldoradoEstá delicioso con un sabor muy parecido al de la pollería
Pollo asado con salsa de limón, cebolla y manzana
Pollo asado con salsa barbacoa
Un delicioso pollo al horno caramelizado con una sabrosa salsa barbacoa casera, y porque no, unas patatas fritas de guarnición, la combinación perfecta para sentarse a la mesa y disfrutar.
Pollo asado con salsa de granada
Una salsa impresionante para acompañar un asado
Pollo asado con salsa de mostaza y miel
#platounico Una salsa que dá un sabor extraordinario al pollo
Pollo asado con salsa bbq
#elgordodecookpad #orígenes
Pollo asado con salsa de mostaza
Sencillo y delicioso.
Pollo asado con salsa de mostaza y miel
Espero que os guste esta receta la mujer se ha comido media barra de pan mojando en la salsa
Pollo Asado con Salsa de Uvas
Todos sabemos que el Pollo con Salsa de Uvas, es un plato tradicional. Estuve viendo una video-receta donde le echaban ingredientes bastantes innovadores y decidí hacer mi propia versión fusionando las dos elaboraciones…El resultado es un plato muy sabroso, dulce, jugoso y riquísimo para comer a diario o prepararlo para una ocasión especial. Es fácil de hacer y gustará a todo el mundo.Yo he utilizado Muslos de Pollo, podéis utilizar un pollo entero, contramuslos, alitas, etc…Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡A cocinar!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/
Pollo asado casero en salsa
El pollo casero criado en libertad nos ofreces más nutrientes y de mayor calidad
Pollo asado con salsa de mermelada de calamondin
He preparado este pollo al horno macerado con especies , asado con vino de Montilla y acompañado de una salsa de mermelada de calamondin en reducción de mandarina. Está buenisimo.
Pollo asado con salsa Samurai
Gracias a mi hijo descubrí la salsa Samurai, de origen belga, picantisima, ellos la toman preferiblemente para las patatas fritas, a mi hijo le encanta con la carne en barbacoa, así que he decidido aplicarla en otras aplicaciones, esta vez en un asado de pollo, le he añadido poca, queda con un sabor picante suave , y delicioso.
Pollo asado con salsa de avellanas
He hecho este pollo que ha quedado muy bueno. Lo he asado en el horno, encamisado con manteca fina de cerdo, regado con vino tinto y una salsa buenisima de avellanas, pimiento extremeño (choricero) y como guarnición arroz con setas cultivadas salteadas, perejil picado y salsa del pollo .. riquisimo!!!
Ensalada de Pollo Asado con salsa
Pollo asado en microondas con salsa de naranja amarga
Pollo asado con manzanas ácidas y salsa suave de chocolate
Pollo asado con manzanas ácidas y salsa ligera de chocolate de cocina creativa de alexis Urrutia. ( OBSERVACIONES )Como todos sabéis, todas mis recetas son improvisadas y las voy elaborando sobre la marcha desde principio a fin. Nunca sigo ningún patrón y todo comienza en el mercado cuando voy a comprar. Para esta receta, entre en supermercado, VI las manzanas y me fui directamente a la pollería porque ya tenía diciendo la receta que iba a ser, pollo asado con manzanas ácidas y solo me faltaba elegir los ingredientes restantes que ya tenía en mente y en casa. Mi experiencia con las especias, me ha enseñado, que añadiendo pocas cantidades y bien elegidas por sus aromas y fuerza de cada una de ellas, consigues mejores resultados y eso mismo he hecho yo con los ingredientes para hacer esta receta.He puesto chocolate en su justa medida para crear una armonía de aromas entre el cardamomo, la Canela, el curry japonés casero con el resto de ingredientes con un resultado delicioso.
Pollo asado con salsa de champiñones
Receta de pollo asado en horno microondas, con champiñones, vino de Montilla, hierbas aromáticas y una salsa de champiñones.
Pollo asado en salsa de cerveza y ajo
Hoy no apetecía tener mucho jaleo en la cocina así que para ahorrarnos enrollarnos en la cocina que mejor que un pollo al horno, que se hace solito, mientras estas a tu bola.
Pollo Asado con Salsa de Fresas al Oporto
Hoy tocaba almuerzo con Pollo, y me encontré las Fresas en la nevera muy maduras, y pensé: "Si cocinamos el Pollo con Piña, Naranja, Limón, Mango y Pasas, por qué no, con Fresas???"😜😜 Pues dicho y hecho!!!!...El resultado,: Espectacular, con una Salsa agridulce para chuparse los dedos!!!!🤩🤩Espero que os guste y me deis vuestra opinión....😉😉 Hasta la próxima!!!😘😘😘#menúsemanal
Pollo Asado en Salsa de Mandarina con Papas al Pimentón de La Vera
Esta receta no te ocupa mucho tiempo y el resultado es delicioso. Se puede maridar con un vino rosado bien fino como es el Aire de Protos.
Salsa para pollo asado
Os ha pasado que haceis pollo asado, ese día os zampais toda la salsita (y 2 barras de pan...jajajja) y os sobra pollo???Tenemos muchas opciones para utilizar esas sobras...masa de croquetas... para utilizar en una pizza...pero resulta que os apetece volver a comer el pollo como pollo asado...lo malo que ya se puede quedar seco porque no quedo salsa...Pues bien lo solucionamos en un momento:
Milhojas de pollo asado con su salsa
Es una receta un poco laboriosa, pero que cuando uno está acostumbrado a hacer canelones no le viene de nuevo, siempre es mucho mejor comer sin encontrar huesos que con ellos, espero os guste y la pongaís en práctica, sabe deliciosa y se come en un plis plas.
Muslos de pollo asado en salsa agridulce
Una receta muy rica y suave.
Pollo asado en salsa de especieas nobles
Pollo asado con salsa de humo a la barbacoa Maple Bourbon con patatas a las hierbas provenzales
Esta receta es para los amantes de los sabores americanos. Se puede acompañar con una buena cerveza fría Alhambra 1925.
Muslos de pollo asados al horno con verduras y salsa de limón
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/708693
Comentarios (4)