Chicken Cream Soup

Fakhri Ayahnya Hanum
Fakhri Ayahnya Hanum @ayahanum
Kota Bandung

Kota Bandung sedang dingin-dinginnya, nikmat kalau makan cream soup 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
3-5 Porsi
  1. 500 gramDada Ayam Fillet (bisa disesuaikan dengan isi kulkas)
  2. 1 buahJagung (rebus lalu dipipil atau diiris)
  3. 2 buahWortel (rebus lalu potong dadu)
  4. 1/2 siungBawang Bombay (iris)
  5. 3 siungBawang Putih (dicacah)
  6. 100 mlSusu Full Cream
  7. 200 mlAir atau Air Kaldu Ayam
  8. 3 sdmTepung Terigu
  9. 2 sdtGaram
  10. 1 sdtGula
  11. 1 sdtPenyedap Rasa Ayam
  12. 2 sdtMerica Bubuk (saya ganti jahe biar anak bisa ikut makan)
  13. 1 sdmMentega

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Rebus ayam lalu suwir atau bisa juga di bekukan dulu lalu dipotong dadu baru direbus dan sisihkan

  2. 2

    Rebus jagung dan wortel, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci ukuran sedang, tumis dengan mentega, jahe yg sudah dicuci dan digeprek, bawang bombay dan bawang putih menggunakan api kecil sampai bawangnya layu.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan aduk hingga merata, lalu tambahkan air putih, gunakan api sedang dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

  5. 5

    Lalu masukkan ayam, jagung dan wortel, aduk-aduk hingga merata, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk kembali dan masak selama beberapa menit sampai sedikit mengental dari sebelumnya.

  6. 6

    Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu koreksi rasa (rasa creamy dihasilkan oleh susu full cream). Jika sudah cukup kental maka api sudah bisa dimatikan dan disajikan.

  7. 7

    Catatan: resep ini fleksibel, bisa tambahkan kacang polong, menggunakan bagian ayam yg bertulang, atau ganti ayam dan sayurnya dengan jamur kancing dan gunakan kaldu jamur. Saat dipanaskan keesokan hari bisa tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk sambil dipanaskan. Kekentalan masakan ini bisa diatur dengan banyaknya air yg digunakan dan lamanya proses merebus, silahkan disesuaikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Fakhri Ayahnya Hanum
pada
Kota Bandung
Seorang ayah dan suaminya si Amy Bundanya Hanum, yang kadang masak dan suka makan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya