Kentang Balado ala RM. Padang Sederhana

Sherlie Trynita
Sherlie Trynita @cook_15248565
Serpong

Salah satu menu makanan favorit saya dan suami adalah kentang balado. Setiap ke rumah makan RM. Padang Sederhana pasti order menu ini, karena bumbu dan isinya mantap, yaitu kentang balado lengkap dengan telur puyuh dan udang, namun sayang isinya sangat sedikit... Jadi, bikin sendiri aja deeehhh, rasanya ga kalah mantap, isinya pun bisa banyak, ditambah bisa atur rasa pedasnya suka-suka. Let's cook!!!

Kentang Balado ala RM. Padang Sederhana

36 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu makanan favorit saya dan suami adalah kentang balado. Setiap ke rumah makan RM. Padang Sederhana pasti order menu ini, karena bumbu dan isinya mantap, yaitu kentang balado lengkap dengan telur puyuh dan udang, namun sayang isinya sangat sedikit... Jadi, bikin sendiri aja deeehhh, rasanya ga kalah mantap, isinya pun bisa banyak, ditambah bisa atur rasa pedasnya suka-suka. Let's cook!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 Buahkentang ukuran sedang
  2. 10 Butirtelur puyuh (rebus 15 menit)
  3. Udang kupas (Ukuran boleh kecil atau sedang, jumlah bisa disesuaikan keinginan)
  4. 1Sdkth Royco ayam
  5. 1Sdkth garam
  6. 1/2Sdkth micin jamur
  7. Sedikitlada cap Koepoe koepoe
  8. Sedikittepung maizena untuk mengoles telur puyuh
  9. Bumbu halus :
  10. 12 Buahcabai keriting
  11. 3 Buahcabai rawit merah setan
  12. 3 Siungbawang putih
  13. 1 Siungbawang merah
  14. 1/2 Buahtomat merah
  15. Secukupnyagula aren (bisa pakai gula pasir, tapi saya lebih suka rasa alami gula aren)
  16. Sedikitgaram untuk mengulek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan di atas tadi, cuci bersih dan potong-potong.

  2. 2

    Potong kentang menjadi kotak-kotak seperti dadu. Potongannya agak besar ya, supaya terasa rasa kentangnya.

  3. 3

    Oleskan tepung maizena ke permukaan telur puyuh dan goreng bersamaan dengan kentang. Goreng kentang setengah matang, jangan sampai garing. Angkat telur dan kentang setelah permukaannya agak bergelembung/berombak.

  4. 4

    Ulek / haluskan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi di atas.

  5. 5

    Setelah semua siap, tambahkan minyak goreng ke teflon yang sudah bersih dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah aroma bumbu wangi, beri sedikit air, kalau ayam Royco, garam, lada. Tes rasa, setelah pas, masukkan udang mentah.

  6. 6

    Masukkan kentang dan telur puyuh yang telah digoreng. Aduk rata dengan bumbu dan tunggu air sampai menyusut, supaya bumbu meresap ke dalam kentang.

  7. 7

    Taraaaaaa.. Kentang balado siap disantap. Rasanya pun mantaaaaaaapppp.. Silahkan dicoba resepnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sherlie Trynita
Sherlie Trynita @cook_15248565
pada
Serpong
Never afraid to try something new
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa