Süllő filé csípős curry-s kukoricakrémmel, bébikukoricával, gránátalmával és rákpörkölttel

Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok
Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok @cook_14324021
GastroCamelot

20. Versenymunka: FreeStyle (otthon készült)

Süllő filé csípős curry-s kukoricakrémmel, bébikukoricával, gránátalmával és rákpörkölttel

20. Versenymunka: FreeStyle (otthon készült)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
4 adag
  1. ízlés szerintrépa
  2. ízlés szerintgránátalma
  3. ízlés szerintsüllő
  4. szükség szerintolívaolaj
  5. ízlés szerintmogyoróhagyma
  6. ízlés szerintfokhagyma
  7. ízlés szerintkukorica
  8. ízlés szerintcsípős curry
  9. ízlés szerintkurkuma
  10. ízlés szerint
  11. ízlés szerintbors
  12. ízlés szerintcayenne bors
  13. ízlés szerintzöldség alaplé
  14. ízlés szerintbébi kukorica
  15. szükség szerintvaj
  16. ízlés szerintvöröshagyma
  17. ízlés szerintpaprika
  18. ízlés szerintgarnéla

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Kukoricakrém: Olívaolajon elkezdtem lepirítani a mogyoróhagymát és egy kis fokhagymát.
    Amikor lepirult, beletettem a fagyasztott kukoricát. Ekkor adtam hozzá a fűszereket, a csípős
    curry-t, kurkumát a színe miatt, sót, borsot és cayenne borsot. Felöntöttem egy kis zöldség
    alaplével, majd összeforraltam és leturmixoltam. Legvégül átszitáltam és kész is.

  2. 2

    Süllő: Forró serpenyőben készre sütöttem.

  3. 3

    Bébi kukorica: Serpenyőben olívaolajjal és egy kis vajjal megsütöttem.

  4. 4

    Rákpörkölt: Itt egy Gundel recept adott ötletet. Kicsit változtattam rajta. Nem rákvajjal
    kezdtem, hanem olívaolajjal, nagyon apróra vágtam vöröshagymát, fokhagymát, kápia paprikát és elindítottam egy pörkölt alapot. Szinte pépesre pároltam a zöldségeket, majd
    hozzáadtam a megtisztított garnélákat. Fűszereztem sóval, borssal,fűszerpaprikával és készre
    főztem.

  5. 5

    Dísznek tettem még rá marinált répát és gránátalmát csak a színek és a friss ízek miatt.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok
Közzétéve:
GastroCamelot
Ösztönző, motivációs ételfotó és recept versenyek.Cookpad;Szakácsok Csoport;Tanuló vagyok de hódítani akarok.
Olvass tovább

Hasonló receptek