Süllő filé csípős curry-s kukoricakrémmel, bébikukoricával, gránátalmával és rákpörkölttel

20. Versenymunka: FreeStyle (otthon készült)
Süllő filé csípős curry-s kukoricakrémmel, bébikukoricával, gránátalmával és rákpörkölttel
20. Versenymunka: FreeStyle (otthon készült)
Elkészítés
- 1
Kukoricakrém: Olívaolajon elkezdtem lepirítani a mogyoróhagymát és egy kis fokhagymát.
Amikor lepirult, beletettem a fagyasztott kukoricát. Ekkor adtam hozzá a fűszereket, a csípős
curry-t, kurkumát a színe miatt, sót, borsot és cayenne borsot. Felöntöttem egy kis zöldség
alaplével, majd összeforraltam és leturmixoltam. Legvégül átszitáltam és kész is. - 2
Süllő: Forró serpenyőben készre sütöttem.
- 3
Bébi kukorica: Serpenyőben olívaolajjal és egy kis vajjal megsütöttem.
- 4
Rákpörkölt: Itt egy Gundel recept adott ötletet. Kicsit változtattam rajta. Nem rákvajjal
kezdtem, hanem olívaolajjal, nagyon apróra vágtam vöröshagymát, fokhagymát, kápia paprikát és elindítottam egy pörkölt alapot. Szinte pépesre pároltam a zöldségeket, majd
hozzáadtam a megtisztított garnélákat. Fűszereztem sóval, borssal,fűszerpaprikával és készre
főztem. - 5
Dísznek tettem még rá marinált répát és gránátalmát csak a színek és a friss ízek miatt.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Rosé kacsamell, vajas fokhagymás polenta, lilakáposzta püré Rosé kacsamell, vajas fokhagymás polenta, lilakáposzta püré
8. Versenymunka; FreeStyle (Szakács / otthon készült) Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Narancsos trüffellel töltött gombóc grillázsba forgatva, narancsos mascarpónéval Narancsos trüffellel töltött gombóc grillázsba forgatva, narancsos mascarpónéval
21. Versenymunka: FreeStyle (otthon készült) Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Lecsós sertés szűz, rukkola chips, tuile, puffasztott rizs Lecsós sertés szűz, rukkola chips, tuile, puffasztott rizs
13. Versenymunka; FreeStyle (otthon készült / Háziasszony) Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Sült kacsamell, parmezános puliszka,roppanós zöldségek, mazsolás fehérbor mártás Sült kacsamell, parmezános puliszka,roppanós zöldségek, mazsolás fehérbor mártás
24. Versenymunka: FreeStyle Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Curry-s spagetti kukoricával és sonkával Curry-s spagetti kukoricával és sonkával
Egy hiper gyors vacsi hétköznap estére, és még finom is :-) Agi1968 -
Currys csirkemell, rizzsel, bébi kukoricával Currys csirkemell, rizzsel, bébi kukoricával
Kókuszpálma fakanállal😁 Ennek a receptnek a főszereplője az előbb leírt fakanál, melyet unokanővérem hozott nekem Thaiföldről.☺️ Nem nagyon szoktam az alapanyagok márkáját leírni de most a curry szósz esetében kivételt tettem mert kifejezetten ízlett. Lidlis ázsiai hetek keretében volt beszerezhető ha jól emlékszem S mint Sanyi -
Kapros-tejszínes süllő Kapros-tejszínes süllő
Egy étteremben ettem hasonlót. Azóta gyakran készítem. Gyors, egyszerű, finom. Erika Guszmann -
Pisztáciás sertésszűz, karfioltextúrákkal és balzsamecetes céklakompóttal Pisztáciás sertésszűz, karfioltextúrákkal és balzsamecetes céklakompóttal
6. Versenymunka; Tanuló (otthon készült). Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Japán stílusú curry Japán stílusú curry
Sokszor futottam bele sorozatokban, így elhatároztam, hogy elkészítem én is. János Szabó -
-
Currys-garnélás rizs Currys-garnélás rizs
Maradt még rákom, meg currym, úgyhogy gyorsan összedobtam egy egyedényes "mindent bele" rizst. Évi
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek