Pempek dos Palembang

Gatal lihat sisa sagu dan terigu yg jumlahnya tidak bisa diukur (krn ga punya timbangan), akhirnya iseng-iseng coba bikin pempek dos aka pempek tanpa ikan
Pempek dos Palembang
Gatal lihat sisa sagu dan terigu yg jumlahnya tidak bisa diukur (krn ga punya timbangan), akhirnya iseng-iseng coba bikin pempek dos aka pempek tanpa ikan
Cara Membuat
- 1
Siapkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
- 2
Masukkan air mendidih ke dalam tepung secara perlahan sambil diaduk rata. Tambahkan air mendidih hingga adonan rada mengental.
- 3
Dinginkan sesaat, lalu masukkan telor utuh n aduk rata (sebaiknya menggunakan tangan)
- 4
Masukkan tepung sagu dan adon hingga rata n tidak terlalu lengket di tangan
- 5
Bentuk sesuai selera. Sebelum membentuk, lumuri tangan dengan sagu.
Kalo sy berniat bikin pempek isi telor. Jadi sy kocok telur dan sy bentuk adonan seperti di bawah ini.
Masukkan telur dengan menggunakan sendok, kira2 1 - 3 sdm, tergantung besar kecilnya bentukan pempek. Rekatkan adonan setelah terisi telur.
- 6
Siapkan air mendidih untuk merebus pempek terlebih dahulu sebelum membuat bentukan pempek
- 7
Setiap selesai membentuk, langsung masukkan ke air mendidih yg sambil dimasak karena pempek telor mentah rentan pecah.
- 8
Koreksi rasa. Jika pempek kurang asin, tambahkan garam ke air rebusan
- 9
Catatan: pempek dianggap sudah matang setelah mengambang ke permukaan. Tapi untuk pempek dos, harap direbus lebih lama karena lebih susah matang.
- 10
Disarankan untuk digoreng sebelum disajikan. Akan tetapi sy tidak punya foto hasil pempek dos gorengnya karena langsung habis dilahap sebelum sempat difoto. Lain kali deh kalo lagi rajin buat lagi 😅
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek dos palembang Pempek dos palembang
Biasanya ini selalu kubuat untuk sarapan pagi kalo gak ada ikan giling dirumah, jdi buat pempek dos (tanpa ikan) ini enak banget apalagi kalo yg mau jualan pempek ini bisa banget ya dijadiin resep buat jualan pempek dosRini Kurniawati
-
Pempek Dos Palembang Pempek Dos Palembang
Anak anak ke pengen pempek, auto mamak langsung eksekusi..Ini Sy buat pempek Dos tanpa ikan yah..Untuk resepnya Sy dapat dr TikTok Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" -
Pempek Dos Palembang Pempek Dos Palembang
22'08'2020Bismillaah,,, setelah bikin cuka nya, pastinya juga harus bikin pempek nya dong,,, kali ini bikin pempek pake resep yqng berbeda dari biasanya karena lebih banyak telurnya,jadi hasilnya lembut dan empuk, resep ini saya recook kembali dari abuk irun karena saya #BanggaKirimRecook untuk beliauSource Abuk IrunSaya buat 2,5 kali resep tertulis,, maklum lah keluarga besar 😂 Diyan Ummu iskhoyas -
Pempek Dos Khas Palembang Pempek Dos Khas Palembang
Recipe : fitri sasmayaPempek adalah hidangan khas yang paling terkenal dari Palembang, Sumatera SelatanBerbeda dengan pempek ikan yang dibuat dari adonan sagu dan daging ikan,Pempek Dos adalah pempek yang dibuat dari adonan sagu dan umak gandum.Kali ini saya belanja di pasar cookpad membeli tepung tapioca, tepung terigu dan telur ayam..😊😊#idebelanjadipasarcookpad#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#Resepayupu3 🍒 Aiu Pu3 🍒 -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Karena saya dari palembang dan doyan makan pempek saya bagi resepnya supaya semua bisa doyan pempek seperti saya 😁 Yin -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Suamiku suka banget sama pempek. Adakali dari kecil makan pempek mulu. Pdhal suami org batak asli 😀. Dari awal married selalu minta buatin pempek, tp muales banget krn kepikiran udh ribet aja 😅 . Iseng" tlp ibu tanya resep pempek, eeternyata gitu doang 😀😀 cus lngsung kepasar beli ikan tenggiri segerrr.. Sotoy bgd resep gk dicatet, cuma kira" aja. Eh eh eh ternyata berhasiiiilll... Ya ampun suamiku tersayang suka banget. Katanya enak ikannya berasa bgd tp gk amis, empuk dan cukonya enak pedes tp gk banget.Duh jd terharu 🍃🙈 Maria Qibty -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Berkali2 coba buat pempek tp sering gagal, akhirnya dapat resep dari sahabatku, dia jg googling trus di share itu resep, pas dicoba memang endess ... Utk ikan tenggirinya setelah dicuci bersih masukan dlm freezer kira2 30 mnt, lalu hancurkan dg chopper. Baru dicampur dg bahan lain. Utk gula merah beli yg khusus utk kuah pempek, biasanya gula dibungkus dlm kemasan menggunakan daun bambu. Upie Irawati (d'Bakoel) -
Pempek Dos Belah Khas Palembang Pempek Dos Belah Khas Palembang
Kita semua tau bahwa Pempek merupakan makanan khas kota Palembang dgn bahan dasar ikan giling & tepung sagu. Tp ada jg yg tdk menggunakan ikan giling, namanya Pempek Dos, yg kalo digoreng langsung mbledos....hehe....Nah sekarang saya suguhkan Pempek Dos Belah. Ini turunannya Pempek Panggang, bedanya ini tdk pake ikan giling & tdk dipanggang tp digoreng, dgn isian yg sama yaitu udang rebon atau ebi dicampur dgn kecap manis, jika mau pedas bisa ditambah sambal cabe rawit.Makanan ini jd camilan favorit kekinian utk sarapan bagi masyarakat Palembang krn tersedia dimana saja. Tp bagi yg di luar Palembang bisa jg mencoba recook resep ala saya ini, bahan sederhana dgn rasa luar biasa...hehe....#PekanInspirasi#Pekan_Jajanandaerah#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia#Seninsemangat_cookpad#tidaksekedarmemasak#wongkitogalo DyahWuLan Bae -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Mager #staydirumahaja tapi tetap pengen ngemil yg sedap2 seger kuah.. mungkin ini bisa jadi pilihan.. coba deh bun.. gampang kok buatnya.. saya asli palembang.. kangen banget dg kampung halaman tapi demi kebaikan bersama akhirnya membatalkan mudik.. eh jd curcol 🤭.. selamat mencoba Aslemaknian -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sejak kecil kami penggila pempek, hingga pindah ke palembang dan tinggal di sana 28 tahun membuat aku bisa membuat pempek sendiri Angelina Lily Wahyu Wulandari -
Pempek dos palembang Pempek dos palembang
Walaupun udh telat posting yg oenting rasa penasaran bikin pempek tercapai sudah walau bentuknya blm bgs#pekan-Palembang#Pekan inspirasi#cookpadcommunity Pondokgede#cookpadIndonesia#berburucelemekemas# Elva Muchtar -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bagi Anda penggemar aneka Kuliner Nusantara,tentu sudah tidak asing lagi dengan menu pempek yang menggugah selera bukan?Pempek merupakan hidangan istimewa yang dihantar dari kota Palembang.Adapun jenis pempek yang sering disajikan ada macam-macam, yaitu:1. Pempek Adaan: bentuknya bulat, adonannya sedikit berbeda karena ada penambahan bawang bombay yang dicincang kasar di dalamnya. Dan adonan pempek Adaan tidak melalui proses merebus, melainkan langsung di goreng.2. Pempek Lenjer: bentuk seperti pralon dengan diameter sekitar 4 cm. Adonan yang digunakan adonan standar.3. Pempek Kapal selam: bentuknya seperti kue pastel, dengan isian telur di dalamnya.4.Pempek Kulit: bentuknya bulat pipih, mirip dengan kue gandasturi. Daging ikan tenggiri nya diganti dengan penggunaan kulit ikannya, sehingga pempek kulit ini akan berwarna kehitaman.Nb: Pada gambar milik saya iniadalah pempek berbentuk kapal selam. Maria Yunira
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar