Cuci n bersihkan ikan dengan perasan jeruk nipis cuci sampai bersih, kemudian haluskan bawang putih n kemiri lalu dilumuri ke ikan tambahkan lada n ketumbar bubuknya, serta garam secukupnya, lumuri bumbu pd ikan sampai rata,

Diamkan ikan yg sudah dibumbui sampai -+ 5 menit agar bumbu meresap.

Kemudian sesudah bumbu meresap bakar ikan diteflon jng ditambahkan minyak ataupun mentega, bakar dengan api kompor kecil agar ikan kering n tidak cepat gosong, n masukan juga bumbu sambal trsb masak hingga harum, n sisihkan

Balik ikan sesekali saja agar tidak hancur, sambil dibaluri ikan dengan bumbu lumurannya td. Jika sudah matang kedua sisinya n tidak ada lg suara percikan air pada ikan tandanya ikan sudah matang, angkat n sisihkan.

Untuk bumbu sambalnya, haluskan n campurkan semua bahan n garam n gula secukupnya serta perasan jeruk limo, kemudian pindah ke panci masak dengan air secukupnya hingga mendidih n harum, angkat n sishkan

Untuk penyajianya sesui selera bisa taruh ikan diwadah n tuang sambal pecaknya pada ikan hingga ikan terendam sambalnya n siap untuk dinikmati,, atau juga bisa dihidangkan dengan wadah ikan n sambal yg terpisah.

Selamat mencoba 😊