Filetes rusos de toda la vida

Alicita
Alicita @alicita
Madrid

Así los hacia mi mamá!!!
#emplatando

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Ingredientes

  1. 1/2 klcarne picada(A mi, para esta receta, me gusta ponerla mezcla de cerdo y ternera)
  2. 4 dientesajo (Si os gustan fuertes, si no, con 2 es suficiente)
  3. 1huevo
  4. Perejil seco (Si lo tenéis fresco mejor)
  5. Pan rallado
  6. Harina
  7. Sal
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y pasamos por la picadora los ajos.Los añadimos a la carne junto con perejil y sal al gusto.Mezclamos bien.

  2. 2

    Batimos el huevo y mezclamos con la carne.A continuación, añadimos un chorro generoso de leche y volvemos a mezclar.

  3. 3

    Una vez absorbida la leche, ponemos pan rallado.La cantidad, será la necesaria hasta obtener una masa que podamos manejar con las manos.Tapamos y metemos en la nevera el máximo tiempo posible.Lo idóneo, sería dejarlo de un día para otro.

  4. 4

    Hacemos bolas, tirando a grandes, con la carne.Las pasamos por harina y aplastamos haciendo filetes.Me han salido 9.

  5. 5

    Freímos en abundante aceite caliente y ponemos a escurrir en papel de cocina.

  6. 6

    Dejamos enfriar un poco y listo!A mi, como más me gustan, son templados y acompañados de una mayonesa fuertecita.Espero que os gusten 🤗

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Comentarios (2)

SEAR
SEAR @cook_1869765
Muy ricos como los haces, posiblemente en lugar de leche añadir nata cocinar 18%.

Escrita por

Alicita
Alicita @alicita
Madrid
Aficionada a la cocina.Amante de la comida sana...y de la otra también!
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