Ikan gabus goreng sederhana + sambal terasi mentah

Alifah Fatchurrochim
Alifah Fatchurrochim @alifah1822
DI Yogyakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 buah
  1. Bahan
  2. 2 ekorikan gabus (bagian kepala dan ekor tidak saya pakai)
  3. Bumbu ulek
  4. 2 siungbawang putih
  5. 20 butirmerica
  6. 2 cmkunyit
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan sambal
  9. 1 sdtterasi udang
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 siungbawang merah
  12. 3 buahcabai rawit merah
  13. 1 buahtomat merah
  14. 1 buahjeruk nipis
  15. 1 sdtgula jawa

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan gabus, potong-potong serta sisihkan bagian kepala dan ekornya. Belah-belah ikan seperti digambar supaya bumbu meresap kebagian dalam

  2. 2

    Ulek bumbu kemudian lumuri ikan dengan bumbu sampai merata

  3. 3

    Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Balik 1 kali saja dan jangan diaduk2 karna ikan bisa hancur

  4. 4

    Untuk sambalnya saya pakai sambal terasi mentah. Ulek semua bahan sambal kecuali jeruk nipis. Setelah semua bahan diulek peras jeruk nipis ke dalam ulekan sambal

  5. 5

    Ikan gabus goreng sederhana dan sambal terasi mentah siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Fatchurrochim
pada
DI Yogyakarta
Seorang ibu dari bayi yg terlahir di Bulan Juni 2019 👧 dan Maret 2021 👶
Lebih banyak

Resep Serupa