Rollo de pizza individuales a la barbacoa a mi manera
Rollo de pizza individuales a la barbacoa a mi manera
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa: ponemos la mitad del agua a templar diluimos la levadura con 2 cucharada de harina diluimos hasta que quede todo bien disuelto y dejamos reposar unos 10 minutos
- 2
Ponemos en la harina la sal y y el aceite y mezclamos bien incorporamos la mezcla de la levadura con el agua que tenemos anteriormente amasamos si vemos que queda dura le echamos más agua poco a poco amasamos bien están más admite más agua si queda dura y si queda blanda admite más harina la cantidad exacta de harina y difícil de calcular porque todo dependerá de la calidad de harina que utilicemos dejamos reposar hasta que hasta que doble su volumen doble su volumen.
- 3
Relleno: picamos el pimiento en tiras y la cebolla y lo pochamos, ponemos la carne y sazonamos bien una vez que esté rehogada le ponemos en la salsa de soja la salsa picante y el bovril y y el poquito de salsa de barbacoa cuando lo tengamos todo bien rehogado dejamos que se enfríe
- 4
Una vez tengamos la masa la estiramos y en la mesa de trabajo ponemos sémola de trigo extendida para poder poner la masa ponemos la masa de forma rectangular cubrimos con un poco de salsa de barbacoa y le ponemos queso y a continuación el relleno extendiéndolo bien lo enrollamos todo muy bien hacemos como un brazo gitano cortamos en trozos como de dos dedos procurándose cerrar bien los bordes de abajo para que no se salga el relleno.
- 5
Con la parte de abajo de la masa podemos cerrarlo y lo pasamos por un poco de sémola de trigo.
- 6
Veamos en reposo tapado hasta que doble su volumen una vez que haya doblado su volumen la metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos hasta que esté hasta que esté dorado una vez que esté dorado lo sacamos le ponemos unas las lonchas de queso y volvemos a meter hasta que las lonchas de queso se funda y listo para comer.
- 7
Le ponemos por encima si deseamos un poco de salsa barbacoa
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