Mumpung lagi panen ikan nila, mending bikin abon aja buat stok lauk kalau besok-besok malas masak wkwk, tapi jujur ya..sebenarnya saya ga takar bumbunya. Dikira-kirakan kurleb seperti yg dibawah ini.

Abon ikan ini saya makan bersama ketupat, tombo pengen, biar berasa lagi dikampung halaman karna lebaran gak bisa mudik 😭 huaaa....sedih tau

Bismillah....Semoga bermanfaat khususnya untuk saya sendiri dan bagi keluarga serta teman2 pada umumnya...Berbekal kelas abon bersama mb Okta @inakpunyoraso memberanikan diri mencoba sesuatu yang baru dan Alhamdulillah berhasil enakkk...Masih kolaborasi dengan Rose Brand saya menggunakan gula pasir Rose Brand yang manisnya pas dan minyak goreng Rose Brand yang tetap jernih serta tidak membuat serak di kerongkongan. Pkonya ingat masak ingat Rose Brand yaaa gaiss 🩷🩷#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Solo

Kebetulan sering banget dikasih ikan laut karena lagi musimnya. Lama-lama bosen dimasak gitu-gitu aja. Yaudahlan coba buat abon dan ternyata suami suka 😄

Dr dlu kpengen bgt bikin abon ikan. Pas bgt lagi bikin roti. Jd isianny pengen pake abon ikan.. rasanya endeus😋 #beranibaking

Late post, abon ikan tongkol tanpa pengawet

sabtu, 10 april 2021tema challenge minggu ini adalah membuat lauk yang tahan lama. jadi kepikiran pengen bikin abon ikan. pass banget nih kalo telat sahur tinggal makan abon aja pake nasi hangat :D#meolahcaruan_ulaktahanolah#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_samarinda#pekanposbarhidangankering#pejuanggoldenapron3

Hari ini dapat kiriman ikan dari saudara, sedikit agak bingung sih mau diolah apa, soalnya di buat pepes sudah sering dibakar juga udah sering digoreng biasa pun juga udah sering, jadi ya udah deh untuk kali ini kita eksekusi jadi abon#Cookpadcommunity_Bali#happycooking#stayhealthy#stayhappy

Alhamdulillah setelah berlangsung kelas belajar masak abon, dikasih sama saudara ikan salam ukuran besar, MasyaAllah., walaupun effort juga ya pilihin tulangnya yang halus-halus. Langsung saja aku eksekusi jadi abon ikan. MasyaAllah rasanya endul sekali mbak @inakpunyoraso, terima kasih resepnya ya mbak. Kali ini abonnya spesial banget karena pakai santan dari Rose Brand, lemak santannya terasa banget, bikin abonnya makin gurih alami.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025

Sebenernya dulu pengen bikin sambal roa ala2, cm di rumah ga ada ikan roa asap.. alhasil pake lah ikan pindang keranjang gitu.. eh ternyata enak.. lumayanlah disimpan di kulkas bwt persediaan klo mo sahur simple. Hehehe

Ini kali pertama aku membuat abon ikan.Dulu pernah aku mengobrol dengan seorang ibu di angkutan kota yang bercerita dia baru mau pulang dari pasar membeli ikan untuk dibuat abon bekal suaminya bekerja. Aku yang tertarik dengan ceritanya bertanya bagaimana cara membuat abon ikan, sekaligus menutupi jenuh duduk di dalam angkutan yang ngetem lama mencari penumpang. Tidak kukira ibu itu mengajariku begitu saja, selengkapnya. Dan setelah 30 tahun berlalu baru aku sempat mencobanya sekarang.Yah... kurasa ini resep abon rasa 'kampung' tanpa keju atau tambahan bumbu 'baru' lainnya. Tapi puaslah hatiku akhirnya aku menepati janji pada ibu itu bahwa aku akan mencoba resepnya.Ya... akhirnya 30 tahun kemudian aku benar-benar mencobanya. Dan memang enak. Paling tidak menurutku. Dan bisa tahan sampai 4-5 hari tanpa dihangatkan apabila saat mengeringkan kita lakukan sampai benar-benar kering. Dan inilah kisahnya.Panjang kisah dari rasa, kata orang. Tapi memang kisahnya demikian. Banyak nostalgianya ini abon. Jadi selamat mencoba jika berkenan dan selamat menikmati juga... 😊😊☺

Kali ini saya membuat abon nya dari ikan tongkol. Abon ini bisa dmkan langsung atau menjadi olahan yg lainnya. Kalau keluarga saya sukanya dibuat lemper atau panada. Lets cekidot...