Espinacas en salsa bechamel con tocino

David Alther
David Alther @cook_4872176
Mexico

Una de mis entradas favoritas

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 350 gmespinacas
  2. 100 gmtocino
  3. 1 cdaaceite de oliva
  4. cebolla y ajo
  5. sal y pimienta
  6. para la salsa bechamel
  7. 50 gmharina
  8. 50 gmmantequilla
  9. 350 mlleche
  10. sal ,pimienta
  11. nuez

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Dorar con poco aceite el tocino finamente picado.

  2. 2

    Sofreír cebolla y ajo finamente picado junto con el tocino cuando tome buen color agregar las espinacas previamente desinfectadas y picadas chiffonade
    Dejar que las hierbas se frían un poco y suavice

  3. 3

    Para la salsa: hacer un roux claro, mezclando la mantequilla con la harina aproximadamente después de derretida la mantequilla y agregar la harina. El roux claro tarda 1mn aprox
    Agregar la leche ,nuez moscada y mezclar hasta tener la consistencia deseada sazonar con sal y pimienta

  4. 4

    Servir las espinacas acompañadas de salsa bechamel y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Victor Uban
Victor Uban @cook_4746451
Se ve excelente, la intentaré y te comparto foto, saludos desde Venezuela

Escrita por

David Alther
David Alther @cook_4872176
Mexico
soy estudiante de gastronomía ,y me encanta cocinar me apasiona en verdad y me gusta aprender ,también sería de gran ayuda que suban fotos si es que elaboran alguna receta de las que he publicado. graciasles deseo suerte a todos y #vivalacocina :3Facebook: chocho paprika
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